दही और अंडों के साथ बेक्ड चिकन थाई

क्रीम और अंडों के साथ बेक्ड चिकन लेग्स - एक स्वादिष्ट पुडिंग

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पकवानों की संख्या: 4

स्वाद के जादुई संसार में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक सरल और विशेष नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ: क्रीम और अंडों के साथ बेक्ड चिकन लेग्स। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, परिवार के साथ रात के खाने या दोस्तों के साथ भोजन के लिए बिल्कुल सही है। अंतिम परिणाम एक आकर्षक पुडिंग की तरह दिखेगा और इसकी सुगंध पूरे घर को गर्म और स्वागत योग्य भावना से भर देगी।

संक्षिप्त इतिहास

यह नुस्खा सरल, सभी के लिए सुलभ सामग्री के साथ खाना पकाने की परंपरा को जोड़ता है। चिकन लेग्स हमेशा उनके समृद्ध स्वाद और बहुपरकारीता के कारण लोकप्रिय रहे हैं। जब इन्हें क्रीम और अंडों के साथ मिलाया जाता है, तो हमें एक क्रीमी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद मिलता है, जो हमें त्योहारों के भोजन की याद दिलाता है, लेकिन इसे सामान्य दिनों में भी आनंदित किया जा सकता है। समय के साथ, प्रत्येक गृहिणी ने इस नुस्खे में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ा है, इसे अपनी पसंद और उपलब्ध सामग्री के अनुसार अनुकूलित किया है।

सामग्री

- 2 चिकन लेग्स (लगभग 600 ग्राम)
- 500 ग्राम फोकशानी पनीर या स्मोक्ड चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- 3 अंडे
- 3 बड़े चम्मच क्रीम
- मक्खन (लगाने के लिए)
- ब्रेडक्रंब (लपेटने के लिए)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

चरण दर चरण

चरण 1: चिकन लेग्स की तैयारी

1. चिकन लेग्स को अच्छी तरह से धोना शुरू करें। यदि आवश्यक हो, तो किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें। यह एक स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करने में मदद करेगा।
2. एक बड़े पैन में, एक चुटकी तेल डालें और इसे अच्छे से गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन लेग्स डालें।
3. चिकन लेग्स को पैन में डालें और मध्यम आंच पर सभी तरफ सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। यह चरण एक स्वादिष्ट सुगंध जोड़ देगा।

चरण 2: चिकन लेग्स को उबालना

4. जब चिकन लेग्स सुनहरे हो जाएं, तो मसाले डालें: नमक, काली मिर्च, और यदि चाहें, तो एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
5. पैन में एक कप पानी डालें, ढक दें और लगभग 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें। लक्ष्य यह है कि चिकन लेग्स नर्म हो जाएं और हड्डी से आसानी से निकल जाएं। समय-समय पर चेक करें कि पानी बहुत कम न हो जाए।

चरण 3: पुडिंग का असेंबल करना

6. जबकि चिकन लेग्स उबल रहे हैं, एक बेकिंग डिश तैयार करें। इसे मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कोना समान रूप से कवर हो।
7. जब चिकन लेग्स तैयार हो जाएं, उन्हें पैन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। हड्डी से मांस को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काटें।
8. पुडिंग बनाना शुरू करें: डिश के नीचे कद्दूकस किया हुआ पनीर की एक परत डालें, फिर मांस की एक परत, उसके बाद फिर से एक पनीर की परत। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आपके पास सभी सामग्री खत्म न हो जाए, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत पनीर की हो।

चरण 4: अंडे के मिश्रण को तैयार करना

9. एक कटोरे में, 3 अंडों को अच्छी तरह से फेंटें। क्रीम डालें और तब तक मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
10. अंडे और क्रीम का मिश्रण समान रूप से डिश में पुडिंग पर डालें।

चरण 5: पुडिंग को बेक करना

11. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। डिश को ओवन में रखें और पुडिंग को लगभग 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह ऊपर से सुनहरा और हल्का भूरा न हो जाए। एक कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए, अंतिम 5 मिनट में ग्रिल फ़ंक्शन सक्रिय करें।

सर्विंग

एक बार जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से सावधानी से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, ऊपर से थोड़ा कटा हुआ धनिया छिड़ककर ताजगी के लिए। यह व्यंजन हरी सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है, ताकि व्यंजन की समृद्धता को संतुलित किया जा सके।

सुझाव और विविधताएँ

- आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अधिक तीव्र स्वाद के लिए बकरी का पनीर जोड़ सकते हैं या अधिक लचीली बनावट के लिए मोज़ेरेला जोड़ सकते हैं।
- मांस की परतों में पालक या मशरूम जैसी सब्जियाँ जोड़ें ताकि अधिक पौष्टिक संस्करण प्राप्त हो सके।
- यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद चाहते हैं, तो अंडे के मिश्रण में कटे हुए हरी मिर्च जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन लेग्स के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे अधिक न पकाएं ताकि यह सूखा न हो जाए।

2. मैं अगले दिन पुडिंग को कैसे रख सकता हूँ?
पुडिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे ओवन में फिर से गर्म करें ताकि इसकी बनावट वापस आ जाए।

3. क्या यह नुस्खा आहार के लिए उपयुक्त है?
हालांकि यह एक समृद्ध तैयारी है, आप कम वसा वाले पनीर और हल्की क्रीम का उपयोग करके सामग्री को अनुकूलित कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा चिकन लेग्स और अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, लेकिन पनीर के कारण कैल्शियम में भी। इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए तो यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

मैं आपको इस स्वादिष्ट क्रीम और अंडों के साथ बेक्ड चिकन लेग्स के नुस्खे को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! चाहे आप इसे अकेले आनंद लें या ताजगी के साथ एक साइड डिश के साथ, यह निश्चित रूप से आपके रसोईघर में एक पसंदीदा बन जाएगा। खाने का आनंद लें!