Muslos de pato al horno

Muslos de pato al horno con papas doradas - una receta sabrosa

Si buscas una receta que combine los intensos sabores de la carne de pato con la textura crujiente de las papas, ¡has llegado al lugar correcto! Los muslos de pato al horno son una elección perfecta para una cena especial o para impresionar a alguien querido. Con una guarnición simple pero deliciosa de papas, este plato traerá un toque de magia a tu cocina.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Porciones: 2

Ingredientes:
- 2 muslos de pato
- 3 papas medianas
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de caldo de pollo (se puede preparar con agua caliente y un cubo de Knorr)
- 2 hojas de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Ajo en polvo
- Unas hojas de perejil fresco para decorar

Preparación de los Muslos de Pato al Horno

1. Comienza preparando los muslos de pato. Puede que no lo sepas, pero estos muslos tienen un alto contenido de grasa, lo que los hace extremadamente jugosos y llenos de sabor. Lávalos bien bajo un chorro de agua fría y, para darles una textura más crujiente, haz cortes en la piel con un cuchillo de sierra, sin cortar la carne. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa durante la cocción.

2. Una vez que los muslos estén preparados, espolvorea sal, pimienta negra recién molida y ajo en polvo sobre ellos. Esto no solo intensificará el sabor de la carne, sino que también añadirá un gusto delicioso.

3. Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Este paso es esencial para obtener una corteza perfecta en los muslos de pato.

4. Pela los dientes de ajo y corta las papas en cuartos. Las papas absorberán los deliciosos sabores de la carne y el ajo, convirtiéndose así en la guarnición ideal.

5. En una bandeja para hornear, coloca las papas cortadas, y encima pon los muslos de pato. Agrega las dos hojas de laurel, las hojas de perejil y los tres dientes de ajo enteros. Estos ingredientes infusionarán el plato con excelentes sabores.

6. Prepara el caldo de pollo mezclando 200 ml de agua caliente con un cubo de Knorr. Vierte esta mezcla en la bandeja, teniendo cuidado de no cubrir completamente los muslos. Esto ayudará a mantener la carne jugosa y creará una salsa deliciosa.

7. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 1 hora a 180 grados Celsius. Es importante revisar de vez en cuando, asegurándote de que los muslos estén dorados uniformemente. Si es necesario, puedes dar la vuelta a los muslos a la mitad del tiempo de cocción.

8. Finalmente, cuando los muslos estén dorados y crujientes, saca la bandeja del horno y déjala reposar unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, brindándote una comida excepcionalmente sabrosa.

Consejo práctico: También puedes agregar otras verduras, como zanahorias o cebollas, para diversificar la guarnición. Además, si deseas un sabor aún más intenso, puedes usar hierbas frescas como romero o tomillo.

Servicio y combinaciones

Sirve los muslos de pato calientes, acompañados de las papas doradas, y decora con unas hojas frescas de perejil. Esta receta puede acompañarse de un vino tinto seco, que complementará perfectamente los intensos sabores del pato.

Beneficios nutricionales

Los muslos de pato son una excelente fuente de proteínas y contienen grasas saludables, esenciales para una dieta equilibrada. Además, el ajo tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pato?
Sí, puedes usar muslos de pollo, pero el tiempo de cocción será más corto, ya que el pollo se cocina más rápido.

2. ¿Cómo puedo hacer la receta menos grasosa?
Para una opción más ligera, quita la piel de los muslos antes de cocinarlos. También puedes optar por una marinada con yogur griego y especias, que ayudará a ablandar la carne.

3. ¿Qué otras guarniciones puedo preparar junto a los muslos de pato?
Además de las papas doradas, puedes servir verduras al vapor, puré de zanahorias o una ensalada fresca de temporada.

La receta de muslos de pato al horno con papas es más que un simple plato; es una experiencia culinaria que enriquecerá tu cena. No solo es fácil de realizar, sino que también ofrece un sabor extraordinario, siendo una combinación perfecta entre carne y guarnición. Así que, ponte el delantal, prepara los ingredientes y déjate llevar por los aromas que llenarán tu cocina. ¡Buen provecho!