Queso empanizado con puré de patatas

Queso empanizado con puré de patatas

¿Quién no ama un plato simple pero lleno de sabor que evoca recuerdos de comidas familiares cálidas de la infancia? La receta de hoy es una deliciosa combinación de queso empanizado crujiente y puré de patatas cremoso, lo que la convierte en una elección perfecta para un almuerzo o cena reconfortante. Te invito a descubrir cada paso de esta receta que no solo satisface el paladar, sino que también trae una sonrisa a tu rostro.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4

Ingredientes necesarios:
- 1 paquete de queso empanizado Delaco (aproximadamente 200 g)
- 500 g de patatas
- 100 ml de leche
- 2 piezas de mantequilla
- Aceite para freír
- Sal, al gusto
- Perejil fresco, para decorar

La historia y el contexto de la receta

El queso empanizado es un plato que ha ganado popularidad en muchas culturas, apreciado por su textura crujiente y su rico sabor. A menudo se asocia con la comida reconfortante, ideal para brindar una sensación de bienestar. El puré de patatas también tiene profundas raíces en la tradición culinaria y se considera un acompañamiento ideal para diversos platos. La combinación de ambos crea un equilibrio perfecto entre crujiente y cremoso, haciendo de esta receta algo memorable.

Preparando los ingredientes

Antes de comenzar la preparación, es importante tener todos los ingredientes a mano. Elige patatas de calidad, preferiblemente de tipo harinoso, que se aplasten fácilmente y proporcionen un puré fino. El queso empanizado Delaco es una excelente elección, con la textura perfecta para freír y un sabor delicioso.

Paso 1: Preparación de las patatas

1. Pela las patatas y córtalas en cubos de aproximadamente 2-3 cm. Esto permitirá una cocción uniforme y rápida.
2. Coloca las patatas en una olla grande con agua fría y añade una cucharadita de sal. Este paso ayudará a absorber los sabores durante la cocción.
3. Lleva el agua a ebullición y deja que las patatas se cocinen durante 15-20 minutos, o hasta que un tenedor las atraviese fácilmente. Revisa periódicamente para evitar que se cocinen en exceso.

Paso 2: Preparación del puré

1. Una vez que las patatas estén cocidas, escurre el agua y déjalas enfriar durante unos minutos.
2. Aplasta las patatas con un machacador o un tenedor hasta obtener una textura fina.
3. Añade la mantequilla y la leche caliente, mezclando bien hasta que el puré se vuelva cremoso. Ajusta la consistencia con más leche si es necesario. Prueba y añade sal si es necesario.

Paso 3: Freír el queso

1. En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para freír el queso, pero no tanto como para quemarlo.
2. Cuando el aceite esté listo, añade el queso empanizado. Fríelo durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y crujiente. Usa una espátula para darle la vuelta con cuidado.
3. Después de freír, retira el queso sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

Paso 4: Servir

1. Coloca una porción generosa de puré de patatas en un plato y añade el queso empanizado por encima.
2. Decora con perejil fresco picado para una apariencia atractiva y un toque de frescura.
3. Este plato se puede servir acompañado de una ensalada verde fresca o una ensalada de tomate para un contraste de sabores y texturas.

Consejos prácticos

- Si deseas añadir un extra de sabor al puré, puedes reemplazar parte de la leche con nata o incluir sabores como ajo o queso.
- Para un queso empanizado con un sabor más intenso, intenta añadir especias o hierbas al aceite de freír.
- Si te sobra queso empanizado, se puede comer frío como aperitivo o bocadillo entre comidas.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de queso empanizado?
Sí, puedes experimentar con mozzarella o queso de cabra. Asegúrate de que el queso elegido se derrita bien.

2. ¿Cómo puedo hacer el puré más saludable?
Puedes añadir verduras cocidas, como zanahorias o coliflor, al puré para aumentar el contenido de fibra y vitaminas.

3. ¿Cuál es la mejor manera de conservar el queso empanizado?
El queso empanizado se conserva bien en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante 1-2 días. Puedes recalentar en el horno para recuperar su crujiente.

Nutrición

Esta receta de queso empanizado con puré de patatas es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y carbohidratos. Una porción contiene aproximadamente 450 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada. Las patatas aportan fibra y vitaminas, mientras que el queso ofrece calcio y proteínas.

El queso empanizado con puré de patatas es una excelente elección para una comida reconfortante, pero también un plato versátil que puede adaptarse a las preferencias individuales. Ya sea que elijas disfrutarlo en familia o servirlo como sorpresa a los invitados, este plato traerá sonrisas y elogios. ¡Buen provecho!