Quesadilla con jamón y champiñones

Receta de Quesadilla de Jamón y Champiñones

Tiempo total de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Número de porciones: 2

¿A quién no le encanta una deliciosa quesadilla? Este plato clásico, que ha ganado los corazones de miles de personas en todo el mundo, es increíblemente versátil y se puede personalizar según los gustos de cada uno. En la receta de hoy, nos centraremos en una combinación sabrosa de jamón, champiñones y pimiento rojo que transformará una comida simple en una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepárate para descubrir cómo lograr quesadillas perfectas, doradas y crujientes!

Ingredientes necesarios:

- 4 tortillas de tamaño mediano
- 3 champiñones frescos (preferiblemente champiñón)
- 2 rebanadas de jamón (se puede usar jamón de pavo para una opción más saludable)
- 1/2 pimiento rojo (en rodajas finas)
- 100 g de queso (rallado o mozzarella para mejor textura)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para cocinar

Preparación:

1. Preparar los ingredientes: Comienza picando los champiñones, el jamón y el pimiento. Asegúrate de que todos los ingredientes estén cortados de manera uniforme para que se cocinen de manera uniforme. Puedes experimentar con diferentes tipos de champiñones, como shiitake o portobello, para agregar un toque de sabor.

2. Sofríe las verduras: En una sartén, agrega un chorrito de aceite y calienta a fuego medio. Agrega los champiñones, el pimiento y el jamón picados. Sofríe durante 5-7 minutos o hasta que los champiñones estén dorados y las verduras estén tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto. Este paso es esencial para dar vida a los sabores de los ingredientes.

3. Prepara la tortilla: En una sartén limpia, agrega un poco de aceite y caliéntala a fuego medio. Coloca una tortilla en la sartén y caliéntala durante 10 segundos por cada lado, hasta que comiencen a formarse burbujas de aire en la superficie. Puede que necesites cortar la tortilla por la mitad, dependiendo del tamaño de tu sartén.

4. Montaje de la quesadilla: Ralla el queso y espolvorea una capa generosa sobre la tortilla en la sartén. Agrega la mitad de la mezcla de verduras salteadas y luego espolvorea otra capa de queso. Esto ayudará a pegar las tortillas y creará una deliciosa corteza.

5. Agrega la segunda tortilla: Cubre con la segunda tortilla. Cuando el queso comience a derretirse, voltea la quesadilla con la ayuda de una espátula, como si fuera una tortilla. Deja al fuego durante 1-2 minutos más, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.

6. Servicio: Corta la quesadilla en triángulos y sírvela caliente, junto a una ensalada de col con un poco de eneldo fresco. ¡La combinación de texturas y sabores hará que esta comida sea memorable!

Consejos útiles para un resultado perfecto:

- Elige tortillas de calidad: Tortillas de harina o de maíz, tu elección influirá en el sabor final. Las tortillas de harina son más suaves, mientras que las de maíz son más crujientes.
- Experimenta con los rellenos: Puedes añadir aguacate, aceitunas o incluso jalapeños para un toque extra de sabor.
- Cocción uniforme: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar las tortillas; esto ayudará a formar una corteza crujiente.
- Calentamiento de los ingredientes: Si deseas un tiempo de cocción más corto, puedes saltear los ingredientes durante unos minutos antes de agregarlos a la quesadilla.

Valores nutricionales (por porción):
Calorías: aproximadamente 350
Proteínas: 18 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 30 g

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes experimentar con queso feta, cheddar o queso de cabra, cada uno aportando una nota distintiva.

2. ¿Puedo hacer una quesadilla vegana?
¡Claro! Usa tortillas de maíz, verduras como calabacín, berenjena y queso vegano.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con la quesadilla?
Una limonada fría o un cóctel de tequila, como la margarita, son excelentes opciones para acompañar este plato.

4. ¿Cómo puedo almacenar la quesadilla para más tarde?
Si te sobran quesadillas, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador, y al día siguiente puedes recalentarlas en una sartén para devolverles la textura crujiente.

Ya sea que la sirvas como desayuno, almuerzo o cena, la quesadilla de jamón y champiñones es un plato simple pero lleno de sabor, adecuado para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!