Quesadilla cu sunca si ciuperci

Rețetă de Quesadilla cu Șuncă și Ciuperci

Timp total de preparare: 30 minute
Timp de gătire: 15 minute
Număr de porții: 2

Cine nu iubește o quesadilla delicioasă? Acest preparat clasic, care a câștigat inimile mii de oameni din întreaga lume, este extrem de versatil și poate fi personalizat în funcție de gusturile fiecăruia. În rețeta de astăzi, ne vom concentra pe o combinație savuroasă de șuncă, ciuperci și ardei roșu, care va transforma o simplă masă într-o experiență culinară de neuitat. Pregătiți-vă să descoperiți cum să obțineți quesadillas perfecte, aurii și crocante!

Ingredientele necesare:

- 4 tortilla (mărime medie)
- 3 ciuperci proaspete (de preferat champignon)
- 2 felii de șuncă (poate fi și șuncă de curcan, pentru o variantă mai sănătoasă)
- 1/2 ardei roșu (feliat subțire)
- 100 g cașcaval (grătar sau mozzarella, pentru o textură mai bună)
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru gătit

Prepararea:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a toca ciupercile, șunca și ardeiul. Asigură-te că toate ingredientele sunt tăiate uniform, pentru a se găti uniform. Poți experimenta cu diferite tipuri de ciuperci, cum ar fi ciupercile shiitake sau portobello, pentru a adăuga o notă de savoare.

2. Sotează legumele: Într-o tigaie, adaugă un strop de ulei și încălzește la foc mediu. Adaugă ciupercile, ardeiul și șunca tăiate. Sotează-le timp de 5-7 minute sau până când ciupercile devin aurii și legumele sunt fragede. Condimentează cu sare și piper după gust. Această etapă este esențială pentru a aduce la viață aromele ingredientelor.

3. Pregătește tortilla: Într-o tigaie curată, adaugă puțin ulei și încălzește-o la foc mediu. Așază o tortilla în tigaie și încălzește-o timp de 10 secunde pe fiecare parte, până când încep să se formeze bule de aer pe suprafață. Poate fi necesar să tai tortilla pe jumătate, în funcție de dimensiunea tigăii tale.

4. Asamblarea quesadillei: Rândește cașcavalul și presară un strat generos pe tortilla din tigaie. Adaugă jumătate din amestecul de legume calite, apoi presară încă un strat de cașcaval. Acest lucru va ajuta la lipirea tortilelor și va crea o crustă delicioasă.

5. Adaugă a doua tortilla: Acoperă cu a doua tortilla. Când cașcavalul începe să se topească, întoarce quesadilla cu ajutorul unei spatule, ca pe o omletă. Lasă pe foc pentru încă 1-2 minute, până când ambele părți devin aurii și crocante.

6. Servirea: Taie quesadilla în triunghiuri și servește-o caldă, alături de o salată de varză cu puțin mărar verde. Combinația de texturi și arome va face ca această masă să fie memorabilă!

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect:

- Alege tortilla de calitate: Tortilla de făină sau de porumb, alegerea îți va influența gustul final. Tortilele de făină sunt mai moi, în timp ce cele de porumb sunt mai crocante.
- Experimentați cu umpluturile: Poți adăuga avocado, măsline sau chiar jalapeños pentru un plus de aromă.
- Gătirea uniformă: Asigură-te că tigaia este bine încinsă înainte de a adăuga tortilla; acest lucru va ajuta la formarea unei cruste crocante.
- Încălzirea ingredientelor: Dacă vrei un timp de gătire mai scurt, poți să călești ingredientele cu câteva minute înainte de a le adăuga în quesadilla.

Valorile nutriționale (per porție):
Calorii: aproximativ 350
Proteine: 18 g
Grăsimi: 20 g
Carbohidrați: 30 g

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de brânză?
Da, poți experimenta cu brânză feta, cheddar sau brânză de capră, fiecare aducând o notă distinctă.

2. Pot face quesadilla vegană?
Sigur! Folosește tortilla de porumb, legume ca dovlecel, vinete și brânză vegană.

3. Ce băuturi se potrivesc cu quesadilla?
O limonadă rece sau un cocktail de tequila, cum ar fi margarita, sunt opțiuni excelente pentru a acompania acest preparat.

4. Cum pot păstra quesadilla pentru mai târziu?
Dacă ai rămas cu quesadilla, poți să le păstrezi într-un recipient ermetic la frigider, iar a doua zi le poți reîncălzi într-o tigaie pentru a le readuce textura crocantă.

Fie că o servești ca mic dejun, prânz sau cină, quesadilla cu șuncă și ciuperci este un preparat simplu, dar plin de gust, potrivit pentru orice ocazie. Poftă bună!