Tortilla de verduras y jamón

Tortilla de verduras y jamón: Una receta llena de sabor y color

Cocinar es un arte, y la tortilla de verduras y jamón es una de las creaciones más accesibles y deliciosas que puedes preparar en casa. Esta receta no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también es una forma fantástica de disfrutar de ingredientes frescos y saludables. Perfecta para un desayuno abundante o un almuerzo rápido, esta tortilla es una elección ideal para quienes desean comenzar el día con energía. ¡Comencemos la aventura culinaria!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 2

Ingredientes necesarios:

- 4 huevos grandes
- 1 papa mediana
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 puñado de guisantes congelados
- 4-6 rebanadas delgadas de jamón
- 100 ml de crema para cocinar
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Historia de la receta:

La tortilla es un plato culinario con una larga historia, consumido en diversas formas en todo el mundo. Desde tortillas simples hasta aquellas rellenas de verduras o queso, cada cultura ha aportado un toque personal a este desayuno clásico. La combinación de tortilla con verduras y jamón refleja no solo la versatilidad de este plato, sino también el deseo de crear comidas saludables y satisfactorias utilizando ingredientes disponibles en cualquier cocina.

Paso a paso para una tortilla perfecta:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza pelando la papa. Córtala en cubos pequeños para que se cocine uniformemente. El pimiento rojo debe ser picado en trozos pequeños para integrarse bien en la tortilla.

2. Hervir la papa:
Coloca la papa picada en agua con sal y hiérvela durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté suave. Puedes comprobar si está lista al pincharla con un tenedor; si entra fácilmente, la papa está perfecta.

3. Preparación de las verduras:
En una sartén, agrega 2-3 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega el pimiento picado y sofríelo durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente suave. Luego, agrega los guisantes congelados y la papa hervida, picada. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Sofríe la mezcla durante unos 5 minutos a fuego alto para preservar la frescura de las verduras.

4. Agregar la crema:
Después de que las verduras se hayan sofrito, baja el fuego y añade la crema para cocinar. Mezcla todo bien y deja cocinar por un minuto más, luego aparta la mezcla. Esta crema le dará un sabor cremoso y delicioso a tu tortilla.

5. Preparación de las tortillas:
Rompe los 4 huevos en un bol y bátelos bien con una pizca de sal. En una sartén limpia, agrega un poco de aceite de oliva y déjalo calentar a fuego medio. Vierte la mitad de la mezcla de huevos y inclina la sartén para cubrir uniformemente la base. Cocina hasta que los bordes de la tortilla se despeguen ligeramente, mientras que el centro permanezca un poco suave.

6. Rellenar la tortilla:
En una mitad de la tortilla, coloca una rebanada de jamón, luego una porción de la mezcla de verduras. Agrega otra rebanada de jamón sobre las verduras y pliega la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Deja que la tortilla se cocine un minuto más para que se caliente bien.

7. Servir:
Desliza la tortilla en un plato grande y repite el proceso con los huevos restantes. Puedes acompañar la tortilla con una ensalada fresca, que añadirá un contraste crujiente y complementará perfectamente su sabor.

Sugerencias de servicio:
Para un toque extra de sabor, puedes agregar encima de la tortilla un poco de queso rallado o algunas hojas de albahaca fresca. Una rebanada de pan tostado combina maravillosamente con esta tortilla, y un vaso de jugo de naranja recién exprimido hará que tu comida sea una experiencia completa.

Variaciones de la receta:
Si deseas experimentar, puedes reemplazar el jamón con jamón prensado o incluso con queso feta para una versión vegetariana. También puedes añadir otras verduras, como champiñones o espinacas, para diversificar aún más el sabor.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar verduras frescas en lugar de congeladas? ¡Por supuesto! Las verduras frescas ofrecerán un sabor más vibrante.
- ¿Cómo puedo hacer la tortilla menos grasosa? Puedes reducir la cantidad de aceite o elegir cocinar la tortilla en una sartén antiadherente sin aceite.
- ¿Cuáles son los beneficios nutricionales de esta receta? Esta tortilla es rica en proteínas gracias a los huevos, y las verduras añaden fibra y vitaminas esenciales.

Calorías y beneficios nutricionales:
Cada porción de tortilla de verduras y jamón contiene aproximadamente 400-500 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite y crema utilizada. Esta es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, siendo una opción saludable para una comida nutritiva.

Disfruta de esta receta simple y deliciosa de tortilla de verduras y jamón, que no solo deleitará tus papilas gustativas, ¡sino que también te inspirará a experimentar con diferentes ingredientes! ¡Buen provecho!