Quesadilla z szynką i grzybami

Przepis na Quesadillę z Szynką i Grzybami

Czas całkowity przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 15 minut
Liczba porcji: 2

Kto nie kocha pysznej quesadilli? To klasyczne danie, które zdobyło serca tysięcy ludzi na całym świecie, jest niezwykle wszechstronne i można je dostosować do indywidualnych gustów. W dzisiejszym przepisie skupimy się na smakowitym połączeniu szynki, grzybów i czerwonej papryki, które przekształci prosty posiłek w niezapomniane doświadczenie kulinarne. Przygotuj się na odkrycie, jak uzyskać idealne, złote i chrupiące quesadille!

Potrzebne składniki:

- 4 tortilla (średniej wielkości)
- 3 świeże grzyby (najlepiej pieczarki)
- 2 plastry szynki (może być także szynka indycza, dla zdrowszej wersji)
- 1/2 czerwonej papryki (pokrojonej w cienkie plasterki)
- 100 g sera żółtego (grillowy lub mozzarella, dla lepszej tekstury)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od pokrojenia grzybów, szynki i papryki. Upewnij się, że wszystkie składniki są równo pokrojone, aby gotowały się równomiernie. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów, takimi jak shiitake lub portobello, aby dodać nuty smaku.

2. Smażenie warzyw: Na patelni dodaj odrobinę oleju i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj pokrojone grzyby, paprykę i szynkę. Smaż przez 5-7 minut, aż grzyby staną się złote, a warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ten krok jest kluczowy, aby wydobyć smaki składników.

3. Przygotowanie tortilli: Na czystej patelni dodaj odrobinę oleju i podgrzej na średnim ogniu. Umieść jedną tortillę na patelni i podgrzewaj przez 10 sekund z każdej strony, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki powietrza. Może być konieczne pokrojenie tortilli na pół, w zależności od rozmiaru twojej patelni.

4. Składanie quesadilli: Zetrzyj ser żółty i posyp obficie na tortilli na patelni. Dodaj połowę podsmażonej mieszanki warzyw, a następnie posyp jeszcze jedną warstwą sera. To pomoże skleić tortille i stworzy pyszną skórkę.

5. Dodaj drugą tortillę: Przykryj drugą tortillą. Gdy ser zacznie się topić, obróć quesadillę przy pomocy łopatki, jak omlet. Pozwól gotować przez kolejne 1-2 minuty, aż obie strony staną się złote i chrupiące.

6. Serwowanie: Pokrój quesadillę na trójkąty i podawaj na ciepło, obok sałatki z kapusty z odrobiną świeżego koperku. Połączenie tekstur i smaków sprawi, że ten posiłek będzie niezapomniany!

Przydatne wskazówki dla idealnego rezultatu:

- Wybierz tortille wysokiej jakości: Tortille pszenne lub kukurydziane, wybór wpłynie na ostateczny smak. Tortille pszenne są miększe, podczas gdy kukurydziane są bardziej chrupiące.
- Eksperymentuj z nadzieniami: Możesz dodać awokado, oliwki lub nawet jalapeños dla dodatkowego smaku.
- Równomierne gotowanie: Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed dodaniem tortilli; to pomoże w formowaniu chrupiącej skórki.
- Podgrzewanie składników: Jeśli chcesz skrócić czas gotowania, możesz podsmażyć składniki przez kilka minut przed dodaniem ich do quesadilli.

Wartości odżywcze (na porcję):
Kalorie: około 350
Białko: 18 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 30 g

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz eksperymentować z serem feta, cheddar lub serem kozim, każdy z nich doda wyraźną nutę.

2. Czy mogę zrobić quesadillę wegańską?
Oczywiście! Użyj tortilli kukurydzianych, warzyw takich jak cukinia, bakłażan i ser wegański.

3. Jakie napoje pasują do quesadilli?
Zimna lemoniada lub koktajl z tequilą, taki jak margarita, to doskonałe opcje do towarzyszenia temu daniu.

4. Jak mogę przechować quesadillę na później?
Jeśli zostały ci quesadille, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, a następnego dnia możesz je podgrzać na patelni, aby przywrócić chrupiącą teksturę.

Niezależnie od tego, czy podasz je na śniadanie, lunch czy kolację, quesadilla z szynką i grzybami to proste, ale pełne smaku danie, idealne na każdą okazję. Smacznego!