Quesadilla au jambon et aux champignons

Recette de Quesadilla au Jambon et aux Champignons

Temps total de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de portions : 2

Qui n'aime pas une délicieuse quesadilla ? Ce plat classique, qui a conquis le cœur de milliers de personnes à travers le monde, est incroyablement polyvalent et peut être personnalisé selon les goûts de chacun. Dans la recette d'aujourd'hui, nous nous concentrerons sur une combinaison savoureuse de jambon, de champignons et de poivron rouge qui transformera un repas simple en une expérience culinaire inoubliable. Préparez-vous à découvrir comment obtenir des quesadillas parfaites, dorées et croustillantes !

Ingrédients nécessaires :

- 4 tortillas de taille moyenne
- 3 champignons frais (de préférence champignon)
- 2 tranches de jambon (du jambon de dinde peut également être utilisé pour une option plus saine)
- 1/2 poivron rouge (coupé en fines tranches)
- 100 g de fromage (râpé ou mozzarella pour une meilleure texture)
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson

Préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par hacher les champignons, le jambon et le poivron. Assurez-vous que tous les ingrédients sont coupés uniformément pour une cuisson homogène. Vous pouvez expérimenter avec différents types de champignons, comme les shiitakes ou les portobellos, pour ajouter une touche de saveur.

2. Faire sauter les légumes : Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile et chauffez à feu moyen. Ajoutez les champignons, le poivron et le jambon hachés. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Cette étape est essentielle pour faire ressortir les saveurs des ingrédients.

3. Préparez la tortilla : Dans une poêle propre, ajoutez un peu d'huile et chauffez à feu moyen. Placez une tortilla dans la poêle et chauffez pendant 10 secondes de chaque côté jusqu'à ce que des bulles d'air commencent à se former à la surface. Vous devrez peut-être couper la tortilla en deux, selon la taille de votre poêle.

4. Assemblage de la quesadilla : Râpez le fromage et saupoudrez une généreuse couche sur la tortilla dans la poêle. Ajoutez la moitié du mélange de légumes sautés, puis saupoudrez une autre couche de fromage. Cela aidera à coller les tortillas ensemble et créera une croûte délicieuse.

5. Ajouter la deuxième tortilla : Recouvrez avec la deuxième tortilla. Lorsque le fromage commence à fondre, retournez la quesadilla à l'aide d'une spatule, comme une omelette. Laissez sur le feu pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les deux côtés deviennent dorés et croustillants.

6. Service : Coupez la quesadilla en triangles et servez-la chaude, accompagnée d'une salade de chou avec un peu d'aneth frais. La combinaison de textures et de saveurs rendra ce repas mémorable !

Conseils utiles pour un résultat parfait :

- Choisissez des tortillas de qualité : Tortillas de farine ou de maïs, votre choix influencera le goût final. Les tortillas de farine sont plus douces, tandis que celles de maïs sont plus croustillantes.
- Expérimentez avec les garnitures : Vous pouvez ajouter de l'avocat, des olives ou même des jalapeños pour un coup de fouet supplémentaire de saveur.
- Cuisson uniforme : Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter les tortillas ; cela aidera à former une croûte croustillante.
- Réchauffement des ingrédients : Si vous souhaitez un temps de cuisson plus court, vous pouvez faire sauter les ingrédients pendant quelques minutes avant de les ajouter à la quesadilla.

Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : environ 350
Protéines : 18 g
Graisses : 20 g
Glucides : 30 g

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec du fromage feta, du cheddar ou du fromage de chèvre, chacun apportant une note distincte.

2. Puis-je faire une quesadilla végétalienne ?
Bien sûr ! Utilisez des tortillas de maïs, des légumes comme la courgette, l'aubergine et du fromage végétalien.

3. Quelles boissons accompagnent bien la quesadilla ?
Une limonade fraîche ou un cocktail de tequila, comme la margarita, sont d'excellentes options pour accompagner ce plat.

4. Comment puis-je conserver la quesadilla pour plus tard ?
Si vous avez des quesadillas restantes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur, et le lendemain, vous pouvez les réchauffer dans une poêle pour retrouver leur texture croustillante.

Que vous la serviez au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, la quesadilla au jambon et aux champignons est un plat simple mais plein de saveur, adapté à toute occasion. Bon appétit !