Paté de Champiñones y Avellanas

Para preparar un delicioso paté de champiñones con nueces, el primer paso es ocuparse de los ingredientes principales. Comience limpiando los champiñones, eliminando cualquier impureza con un paño húmedo. Una vez que estén limpios, córtelos en rodajas o trozos, según sus preferencias. Luego, pica finamente la cebolla; esto añadirá un aroma agradable y un sabor sabroso al plato final.

En una sartén, calienta un poco de aceite, suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Agrega la cebolla picada y espolvorea un poco de sal; esto ayudará a ablandarla. Deja que la cebolla se sofría a fuego lento, cubriendo la sartén con una tapa para sellar los sabores. Después de unos minutos, agrega los champiñones, continuando cocinándolos junto con la cebolla. Déjalos cocinar a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo y los champiñones y la cebolla se vuelvan tiernos y ligeramente dorados. Este proceso tomará alrededor de 15-20 minutos.

Después de que la mezcla se haya enfriado un poco, transfiérela a un procesador de alimentos. Agrega las nueces tostadas para lograr una textura cremosa y un sabor rico. Mezcla todo hasta obtener una pasta suave y homogénea. En este punto, agrega la mantequilla blanda y continúa mezclando para incorporarla bien en la mezcla. Si deseas que el paté sea más suave y cremoso, agrega gradualmente leche entera o crema fresca, una cucharada a la vez, mezclando continuamente hasta alcanzar la consistencia deseada.

Ahora, agrega las especias: orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los sabores. Una vez que la mezcla esté lista, transfiérela a un tazón. Puedes decorar el paté con algunas nueces enteras que reservaste o con rodajas finas de champiñón si deseas darle una apariencia más atractiva. Cubre el tazón con papel film y déjalo enfriar durante al menos 30 minutos para que se endurezca un poco y permita que los sabores se desarrollen.

El paté de champiñones con nueces es perfecto para servirlo sobre rebanadas de pan tostado o galletas saladas, siendo una excelente opción para aperitivos en fiestas o reuniones con amigos. ¡Disfrútalo con una copa de vino blanco o una bebida refrescante, saboreando su sabor único y su textura cremosa!