Patê de Cogumelos e Avelãs

Para preparar um delicioso patê de cogumelos com nozes, o primeiro passo é cuidar dos ingredientes principais. Comece limpando os cogumelos, removendo quaisquer impurezas com um pano úmido. Depois de limpos, corte-os em fatias ou pedaços, dependendo das suas preferências. Em seguida, pique finamente a cebola; isso adicionará um aroma agradável e um sabor saboroso ao prato final.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Adicione a cebola picada e polvilhe um pouco de sal; isso ajudará a amolecê-la. Deixe a cebola refogar em fogo baixo, cobrindo a frigideira com uma tampa para selar os sabores. Após alguns minutos, adicione os cogumelos, continuando a cozinhá-los junto com a cebola. Deixe-os cozinhar em fogo baixo até que o líquido evapore completamente e os cogumelos e a cebola fiquem macios e ligeiramente dourados. Esse processo levará cerca de 15-20 minutos.

Depois que a mistura esfriar um pouco, transfira-a para um processador de alimentos. Adicione as nozes torradas para obter uma textura cremosa e um sabor rico. Misture tudo até obter uma pasta lisa e homogênea. Neste ponto, adicione a manteiga amolecida e continue misturando para incorporá-la bem à mistura. Se você quiser que o patê fique mais macio e cremoso, adicione gradualmente leite integral ou creme de leite fresco, uma colher de sopa de cada vez, misturando continuamente até atingir a consistência desejada.

Agora, adicione os temperos: orégano, sal e pimenta a gosto. Misture bem para garantir uma distribuição uniforme dos sabores. Uma vez que a mistura estiver pronta, transfira-a para uma tigela. Você pode decorar o patê com algumas nozes inteiras que reservou ou com fatias finas de cogumelo, se quiser dar uma aparência mais atraente. Cubra a tigela com filme plástico e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos para firmar um pouco e permitir que os sabores se desenvolvam.

O patê de cogumelos com nozes é perfeito para ser servido em fatias de pão torrado ou bolachas salgadas, sendo uma excelente escolha para aperitivos em festas ou encontros com amigos. Saboreie-o com um copo de vinho branco ou uma bebida refrescante, desfrutando de seu sabor único e textura cremosa!