Champiñones rellenos al horno

Name: Champiñones rellenos al horno
Ingredients: 22 champiñones medianos (500 g); 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta molida; 150 g de salami rústico; 150 g de queso; 100 g de tocino; 1 cebolla mediana (150 g); 2 tomates medianos (300 g); 40 g de mantequilla

Aperitivos - Champiñones rellenos al horno por Tudorita K. - Recetas Recipia

Los champiñones rellenos al horno llevan salami rústico y tocino en el relleno, y el queso se funde sobre las rodajas de cebolla y tomate. Los sombreros de champiñón se ablandan al hornearse, mientras los tallos se quedan en la bandeja al lado y se doran. Me los como cuando el queso todavía está blando. Preparación: 20 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total: 40 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 500 kcal y 24 g de proteínas por ración.

Ingredientes

22 champiñones medianos (500 g)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
150 g de salami rústico
150 g de queso
100 g de tocino
1 cebolla mediana (150 g)
2 tomates medianos (300 g)
40 g de mantequilla

Preparación

1. Limpia los champiñones con un paño y separa los tallos de los sombreros. 2. Coloca los sombreros y los tallos en una bandeja de horno. Espolvorea por encima 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta molida. 3. Corta el salami, el queso y el tocino en trocitos, y la cebolla y los tomates en rodajas. Pon un trocito de cada cosa en los sombreros y añade encima una pizca de mantequilla. 4. Hornea a 200°C durante 20 minutos, hasta que se funda el queso y se ablanden los champiñones.

Notas

Guarda lo que sobre en el frigorífico, en un recipiente cerrado, un máximo de 3 días; al recalentarlo, el queso se ablanda de nuevo. Sírvelos con una ensalada verde sencilla. Los champiñones de tamaño parecido se hornean más o menos igual; los sombreros muy grandes pueden necesitar unos minutos más, y los pequeños se ablandan antes. Elige champiñones firmes, con el sombrero entero y sin partes blandas, para que aguanten el relleno. Si los tomates tienen mucho jugo, usa rodajas finas y quita la parte con las semillas para que no suelten demasiado líquido en los sombreros. Cortar la cebolla fina es un paso que es fácil hacer deprisa; las rodajas gruesas quedan duras después del horneado. Puedes poner 150 g de brânză de burduf, un queso rumano, en lugar del queso; el relleno quedará más salado. El plato contiene lácteos.