Δασικά Σάντουιτς

Μερικές φορές χρειάζομαι κάτι απλό και γρήγορο για μεσημεριανό ή ένα ζεστό σνακ. Έχω δοκιμάσει πολλές φορές αυτή την εκδοχή δασικών σάντουιτς, με μανιτάρια και ζαμπόν, απευθείας στη συσκευή croque-monsieur. Μου φαίνεται ένας κατάλληλος συνδυασμός όταν έχω μανιτάρια και τυρί στο χέρι, και όλη η διαδικασία δεν διαρκεί πολύ. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: 15-20 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 5-8 λεπτά (στη συσκευή, ένα-ένα) Μερίδες: 2-3 σάντουιτς Δυσκολία: εύκολο Τύπος συνταγής: ζεστό σνακ, γρήγορο πρωινό, γρήγορο μεσημεριανό Υλικά - φρέσκα μανιτάρια – 4-5 κομμάτια, κατάλληλου μεγέθους - ψωμί για croque-monsieur – 4-6 φέτες (ανάλογα με το πόσα σάντουιτς φτιάχνετε) - τυρί Delaco – 2-3 φέτες - ζαμπόν – 2-3 φέτες - ντοματίνια – 4-5 κομμάτια - αλάτι – κατά βούληση Μέθοδος παρασκευής 1. Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε φέτες όχι πολύ χοντρές. Αφήστε τα στην άκρη σε ένα πιάτο. 2. Πλύνετε τα ντοματίνια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. 3. Πάρτε μια φέτα ψωμί και βάλτε πάνω της μια φέτα τυρί. 4. Προσθέστε μια φέτα ζαμπόν πάνω από το τυρί. 5. Βάλτε μερικές φέτες ντοματίνια πάνω από το ζαμπόν, στη συνέχεια τοποθετήστε και μερικές φέτες ωμών μανιταριών. 6. Πασπαλίστε λίγο αλάτι πάνω από τα λαχανικά. 7. Καλύψτε με μια άλλη φέτα ψωμί. 8. Σε αυτή τη δεύτερη φέτα, προσθέστε μερικές ακόμα φέτες μανιταριών, απλωμένες ομοιόμορφα. 9. Τοποθετήστε το σχηματισμένο σάντουιτς στη συσκευή croque-monsieur. Αν δεν χωράνε όλα μαζί, μπορείτε να τα φτιάξετε ένα-ένα. 10. Το ροδίνισμα διαρκεί 5-8 λεπτά, ανάλογα με το πόσο τραγανό θέλετε να είναι το ψωμί. 11. Σερβίρετε όσο είναι ζεστά. Γιατί κάνω αυτή τη συνταγή συχνά Τη χρησιμοποιώ συχνά γιατί δεν απαιτεί περίπλοκες προετοιμασίες ή δύσκολα διαθέσιμα υλικά. Μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα με ό,τι έχω στο ψυγείο. Μου αρέσει ότι γίνεται γρήγορα και μπορώ να σερβίρω αμέσως ένα ζεστό σάντουιτς. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές - Αν τα μανιτάρια είναι πολύ υδαρή, σκουπίστε τα λίγο με μια χαρτοπετσέτα πριν τα βάλετε στο σάντουιτς, ώστε να μην μουλιάσουν το ψωμί. - Αφήστε τα ντοματίνια να στραγγίσουν για λίγα δευτερόλεπτα αν φαίνονται πολύ ζουμερά. - Μην γεμίζετε υπερβολικά το σάντουιτς, αλλιώς θα είναι δύσκολο να κλείσει η συσκευή. Αντικαταστάσεις - Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί Delaco με οποιοδήποτε φέτα τυριού. - Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό ζαμπόν ή οποιοδήποτε είδος κομμένου κρέατος, αλλά όχι πολύ λιπαρού. Παραλλαγές - Αν θέλετε μια χορτοφαγική εκδοχή, απλά παραλείψτε το ζαμπόν. - Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα ανάμεσα στις στρώσεις, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Ιδέες σερβιρίσματος - Είναι νόστιμα σκέτα, όσο είναι ζεστά, κατά προτίμηση με μια πράσινη σαλάτα δίπλα. - Μπορούν να σερβιριστούν ως πρωινό ή σνακ για το δρόμο. Συχνές ερωτήσεις 1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κονσέρβες μανιτάρια; Δεν το προτείνω, γιατί θα αφήσουν πολύ νερό και η υφή δεν είναι τόσο ευχάριστη όσο αυτή των φρέσκων. 2. Ποιο είδος ψωμιού είναι καλύτερο; Ένα λευκό ψωμί για σάντουιτς (croque-monsieur) είναι το πιο κατάλληλο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λεπτή φέτα που δεν σπάει εύκολα. 3. Μπορώ να φτιάξω αυτά τα σάντουιτς σε τηγάνι αν δεν έχω ειδική συσκευή; Ναι, αλλά πιέστε ελαφρά με μια σπάτουλα και γυρίστε τα για να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. 4. Πρέπει να μαγειρέψω τα μανιτάρια πρώτα; Όχι, χρησιμοποιούνται ωμά. Μαγειρεύονται αρκετά κατά τη διάρκεια του ροδισμού στη συσκευή. Διατροφικές αξίες Εκτιμώμενα για ένα σάντουιτς: Θερμίδες: 190-220 kcal Πρωτεΐνες: 10-12 g Υδατάνθρακες: 20-25 g Λίπη: 7-9 g Οι τιμές ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο ψωμιού, το τυρί και την ποσότητα ζαμπόν. Αποθήκευση και επαναθέρμανση Τα σάντουιτς είναι καλύτερα σερβιρισμένα αμέσως. Αν όμως μείνουν, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 1 ημέρα σε κλειστό δοχείο. Κατά την επαναθέρμανση, η υφή δεν θα είναι τόσο ευχάριστη – μπορείτε να τα ζεστάνετε γρήγορα στη συσκευή ή σε τηγάνι, αλλά είναι πιθανό να γίνουν πιο υγρά λόγω των μανιταριών.