Ομελέτα με πουρέ αρακά και σπανάκι

Ομελέτα με πουρέ αρακά και σπανάκι – Μια Θρεπτική Απόλαυση για τα Μικρά

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 1 μερίδα

Ποιος είπε ότι το υγιεινό φαγητό δεν μπορεί να είναι και νόστιμο; Αυτή η συνταγή ομελέτας με πουρέ αρακά και σπανάκι είναι όχι μόνο μια εξαιρετική θρεπτική επιλογή για τα μικρά, αλλά και ένας φανταστικός τρόπος να τους εισάγουμε στον κόσμο νέων γεύσεων και υφών. Είναι ιδανική για διαφοροποίηση, συνιστάται μετά τον 7ο μήνα. Επιπλέον, είναι μια απλή, γρήγορη και πολύχρωμη συνταγή που θα φέρει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των μικρών.

Συστατικά

Για την ομελέτα:
- 1 φρέσκος κρόκος αυγού
- 60 ml παρασκευασμένου γάλακτος (ή γάλα αγελάδας, αν συνιστάται από τον γιατρό)
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί χωρίς αλάτι (τυρί cottage ή ρικότα)
- 20 ml νερού

Για τον πουρέ αρακά με σπανάκι:
- 30 γρ αρακά (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
- 1 ματσάκι φρέσκο σπανάκι
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 3 κουταλιές της σούπας τυρί χωρίς αλάτι

Βήμα προς βήμα για ένα τέλειο αποτέλεσμα

1. Προετοιμασία της ομελέτας:
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε το νερό να βράσει. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον κρόκο του αυγού με το γάλα. Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα. Όταν το νερό στο τηγάνι αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι. Αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποφύγουμε το κολλήσιμο. Στη συνέχεια, αυξάνουμε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι η ομελέτα να γίνει αφράτη και ελαφρώς χρυσή.

2. Προετοιμασία του πουρέ αρακά με σπανάκι:
Παράλληλα, πλένουμε καλά το σπανάκι και το κρεμμύδι, αφήνοντάς τα να στεγνώσουν σε μια απορροφητική πετσέτα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βάζουμε 300 ml νερού να βράσει. Όταν το νερό βράσει, προσθέτουμε τον αρακά, το σπανάκι και το κρεμμύδι. Αφήνουμε να βράσουν για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Αφού βράσουν, στραγγίζουμε την περίσσεια νερού και προσθέτουμε τις 3 κουταλιές τυριού στο μείγμα. Χρησιμοποιούμε ένα ραβδωτό μπλέντερ για να μετατρέψουμε τα πάντα σε μια λεία και κρεμώδη πουρέ.

3. Σερβίρισμα:
Σε ένα πιάτο, τοποθετούμε την αφράτη ομελέτα και προσθέτουμε τον πουρέ αρακά με σπανάκι από πάνω ή στο πλάι. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μερικά φρέσκα φύλλα σπανάκι για μια πιο ελκυστική εμφάνιση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερες βιταμίνες, μπορείτε να εμπλουτίσετε τον πουρέ με καρότα ή βραστές πατάτες.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους τυριού, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς αλάτι για να είναι κατάλληλοι για τους μικρούς.
- Η ομελέτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή, αλλά είναι εξίσου νόστιμη και σε θερμοκρασία δωματίου, καθιστώντας την ιδανική για ένα γρήγορο σνακ.

Διατροφικές πληροφορίες:
Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες λόγω του αυγού και του τυριού, ενώ ο αρακάς και το σπανάκι προσφέρουν μια εξαιρετική δόση βιταμινών (Α, C, K) και μετάλλων (σίδηρος, ασβέστιο). Επίσης, το σπανάκι είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, αποτελώντας έναν σημαντικό σύμμαχο στη υγιεινή διατροφή των μικρών.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολόκληρα αυγά; Συνήθως, συνιστάται να εισάγετε τον κρόκο πριν από το ασπράδι, αλλά είναι καλό να μιλήσετε με τον παιδίατρο σχετικά με την επιλογή των πιο κατάλληλων συστατικών για το παιδί σας.
- Μπορώ να αντικαταστήσω το γάλα σε σκόνη; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα αγελάδας, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλο για την ηλικία του παιδιού και ότι δεν προκαλεί αλλεργίες.
- Πόσο συχνά μπορώ να σερβίρω αυτή τη συνταγή; Αυτή μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή μεσημεριανό, 2-3 φορές την εβδομάδα.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Αυτή η ομελέτα με πουρέ αρακά και σπανάκι ταιριάζει τέλεια με ένα smoothie μπανάνας και ροδάκινου για ένα πλήρες γεύμα. Επίσης, αν θέλετε μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή για ενήλικες, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες φρέσκου αβοκάντο ή μια πράσινη σαλάτα δίπλα.

Κάθε γεύμα είναι μια ευκαιρία να εξερευνήσετε νέες γεύσεις και υφές. Με αυτή τη απλή αλλά νόστιμη συνταγή, διασφαλίζουμε ότι το μικρό σας θα λάβει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να μεγαλώσει υγιές και ευτυχισμένο. Καλή όρεξη!