Ρολά πίτσας από φύλλα Yufka

Σήμερα θα σας μιλήσω για μια νόστιμη συνταγή που δοκίμασα χρησιμοποιώντας φύλλα ζύμης Yufka, ένα συστατικό που ανακάλυψα πρόσφατα σε ένα σούπερ μάρκετ. Με τιμή μόλις 4,99 lei για ένα πακέτο που περιέχει τρία μεγάλα φύλλα, ένιωσα ότι άξιζε να τα δοκιμάσω. Τα φύλλα Yufka είναι πολύ ευέλικτα και, προς μεγάλη μου έκπληξη, πέρασαν τη δοκιμή με επιτυχία. Έτσι, άρχισα να εργάζομαι με μεγάλο ενθουσιασμό.

Το πρώτο βήμα στην προετοιμασία αυτής της συνταγής είναι να ανοίξετε το πακέτο των φύλλων ζύμης και να τα τοποθετήσετε σε μια καθαρή επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα φύλλα σε τετράγωνα περίπου 10x10 εκ. Αυτά θα είναι η βάση των ρολών μας. Για να επιτύχετε μια τραγανή και νόστιμη υφή, αλείψτε κάθε τετράγωνο με μια λεπτή στρώση ελαίου. Είναι σημαντικό να επικαλύψετε 2-3 αλειμμένα τετράγωνα ώστε τα ρολά να γίνουν πιο σταθερά.

Σε ένα μπολ, χτυπήστε ένα αυγό και προσθέστε τυρί, κατά προτίμηση τυρί cottage ή φέτα, για πιο έντονη γεύση. Ανακατέψτε καλά τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Στη συνέχεια, πάρτε μια φέτα φιλέτου, που μπορεί να είναι καπνιστή ή απλή, και τοποθετήστε την πάνω στο μείγμα τυριού. Γεμίστε κάθε τετράγωνο με αυτό το μείγμα, προσέχοντας να μην βάλετε πολύ, ώστε το ρολό να μην διαλυθεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Αφού γεμίσετε όλα τα τετράγωνα, τυλίξτε τα προσεκτικά, σχηματίζοντας όμορφα ρολά. Τοποθετήστε τα σε ένα πυρέξ που έχει προηγουμένως αλειφθεί με λίγο λάδι για να αποφευχθεί η κολλήματα. Μόλις τα ρολά είναι όλα τακτοποιημένα, ρίξτε σάλτσα ντομάτας από πάνω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα φτιαγμένη από φρέσκες ντομάτες ή μια έτοιμη σάλτσα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Από πάνω, προσθέστε μερικές κομμένες στη μέση ντοματίνια για μια επιπλέον πινελιά χρώματος και φρεσκάδας.

Το πιάτο με τα ρολά πίτσας τοποθετείται στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και αφήνεται να ψηθεί για 25-30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Το άρωμα που θα γεμίσει την κουζίνα κατά τη διάρκεια του ψησίματος είναι απλώς ακαταμάχητο. Όταν είναι έτοιμα, βγάλτε τα ρολά από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο. Σερβίρετέ τα ζεστά, συνοδευόμενα από γλυκό ή πικάντικο κέτσαπ, ανάλογα με την προτίμησή σας. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα γίνει σίγουρα αγαπημένη ανάμεσα στους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!