Pizza-Röllchen aus Yufka-Blättern

Heute werde ich Ihnen von einem köstlichen Rezept erzählen, das ich mit Yufka-Teigblättern ausprobiert habe, einer Zutat, die ich kürzlich in einem Supermarkt entdeckt habe. Zum Preis von nur 4,99 Lei für ein Paket mit drei großen Blättern dachte ich, es wäre es wert, sie auszuprobieren. Yufka-Blätter sind sehr vielseitig und haben, zu meiner Überraschung, den Test mit Bravour bestanden. Also machte ich mich mit großer Begeisterung an die Arbeit.

Der erste Schritt zur Zubereitung dieses Rezepts besteht darin, das Paket mit Teigblättern zu öffnen und sie auf ein sauberes Brett zu legen. Schneiden Sie die Blätter mit einem scharfen Messer in Quadrate von etwa 10x10 cm. Diese werden die Basis unserer Rollen sein. Um eine knusprige und schmackhafte Textur zu erzielen, bestreichen Sie jedes Quadrat mit einer dünnen Schicht Öl. Es ist wichtig, 2-3 bestrichene Quadrate zu überlappen, damit die Rollen stabiler werden.

In einer Schüssel schlagen Sie ein Ei und fügen Käse hinzu, vorzugsweise Quark oder Feta, für einen intensiveren Geschmack. Mischen Sie die Zutaten gut, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Nehmen Sie dann eine Scheibe Filet, die geräuchert oder einfach sein kann, und legen Sie sie auf die Käsemischung. Füllen Sie jedes Quadrat mit dieser Mischung und achten Sie darauf, nicht zu viel zu verwenden, damit sich die Rolle beim Backen nicht auseinanderfällt.

Nachdem Sie alle Quadrate gefüllt haben, rollen Sie sie vorsichtig auf und formen schöne Rollen. Legen Sie sie in eine zuvor mit etwas Öl gefettete Auflaufform, um ein Ankleben zu verhindern. Sobald alle Rollen angeordnet sind, gießen Sie Tomatensoße darüber. Sie können eine Sauce aus frischen Tomaten oder eine gekaufte Sauce verwenden, je nach Vorliebe. Darüber hinaus fügen Sie einige halbierte Cherrytomaten hinzu, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Frische zu erhalten.

Das Gericht mit den Pizza-Rollen wird in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius gestellt und 25-30 Minuten gebacken, bis die Rollen goldbraun und knusprig werden. Das Aroma, das während des Backens die Küche erfüllt, ist einfach unwiderstehlich. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie die Rollen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm, zusammen mit süßem oder scharfem Ketchup, je nach Vorliebe. Dieses einfache und schnelle Rezept wird mit Sicherheit zu einem Favoriten unter Ihren Lieben. Guten Appetit!