Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη τούρτα, θα ξεκινήσουμε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Θα χρειαστείτε ένα φρέσκο αυγό, ζάχαρη, ηλιέλαιο, γάλα, μαρμελάδα φρούτων (κατά προτίμηση βερίκοκο ή μούρα για πιο έντονη γεύση), σόδα, αλεύρι και κακάο σε σκόνη. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, ώστε να επιτύχετε ένα ομοιογενές και αέρινο μείγμα.
Σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ, ξεκινήστε χτυπώντας το αυγό με τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα ηλεκτρικό μίξερ για να συνδυάσετε τα δύο υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια αφρώδη σύνθεση με έντονο κίτρινο χρώμα. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στην ενσωμάτωση αέρα στο μείγμα, κάνοντάς το αφράτο. Αφού αποκτήσετε ομοιογενές μείγμα, προσθέστε σταδιακά το λάδι και το γάλα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Όταν προσθέσετε τη μαρμελάδα, μην πανικοβληθείτε αν το μείγμα φαίνεται πιο υγρό ή 'ρευστό'. Αυτό είναι ένα φυσιολογικό μέρος της διαδικασίας.
Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε τη σόδα. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε σκόνη. Δεν χρειάζεται να την σβήσετε με ξύδι ή χυμό λεμονιού, καθώς η χημική αντίδραση θα συμβεί στον φούρνο. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια ενσωματώστε το αλεύρι και το κακάο. Αυτά τα ξηρά υλικά θα δώσουν στην τούρτα μια λεπτή υφή και γεύση σοκολάτας, τέλεια για να συμπληρώσουν τη γλυκύτητα της μαρμελάδας.
Μόλις όλα τα υλικά αναμειχθούν καλά, ρίξτε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα. Βεβαιωθείτε ότι η φόρμα είναι βουτυρωμένη ή λαδωμένη και αλευρωμένη για να αποφευχθεί το κόλλημα της τούρτας. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα στη φόρμα, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να λειάνετε την επιφάνεια.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε τη φόρμα με την τούρτα στον φούρνο. Αφήστε να ψηθεί για περίπου 35 λεπτά. Για να ελέγξετε αν η τούρτα είναι έτοιμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλαμάκι ή μια οδοντογλυφίδα. Διεισδύστε στην τούρτα σε 3-4 διαφορετικά σημεία. Αν βγει καθαρή, η τούρτα είναι ψημένη. Εάν παραμείνουν υγρά σημάδια ζύμης, αφήστε την στον φούρνο για λίγα λεπτά ακόμη. Αφού ψηθεί, αφήστε την τούρτα να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Σερβιρισμένη σκέτη ή πασπαλισμένη με ζάχαρη, αυτή η τούρτα σίγουρα θα είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο για όλους τους αγαπημένους σας!
Σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ, ξεκινήστε χτυπώντας το αυγό με τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα ηλεκτρικό μίξερ για να συνδυάσετε τα δύο υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια αφρώδη σύνθεση με έντονο κίτρινο χρώμα. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στην ενσωμάτωση αέρα στο μείγμα, κάνοντάς το αφράτο. Αφού αποκτήσετε ομοιογενές μείγμα, προσθέστε σταδιακά το λάδι και το γάλα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Όταν προσθέσετε τη μαρμελάδα, μην πανικοβληθείτε αν το μείγμα φαίνεται πιο υγρό ή 'ρευστό'. Αυτό είναι ένα φυσιολογικό μέρος της διαδικασίας.
Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε τη σόδα. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε σκόνη. Δεν χρειάζεται να την σβήσετε με ξύδι ή χυμό λεμονιού, καθώς η χημική αντίδραση θα συμβεί στον φούρνο. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια ενσωματώστε το αλεύρι και το κακάο. Αυτά τα ξηρά υλικά θα δώσουν στην τούρτα μια λεπτή υφή και γεύση σοκολάτας, τέλεια για να συμπληρώσουν τη γλυκύτητα της μαρμελάδας.
Μόλις όλα τα υλικά αναμειχθούν καλά, ρίξτε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα. Βεβαιωθείτε ότι η φόρμα είναι βουτυρωμένη ή λαδωμένη και αλευρωμένη για να αποφευχθεί το κόλλημα της τούρτας. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα στη φόρμα, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να λειάνετε την επιφάνεια.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε τη φόρμα με την τούρτα στον φούρνο. Αφήστε να ψηθεί για περίπου 35 λεπτά. Για να ελέγξετε αν η τούρτα είναι έτοιμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλαμάκι ή μια οδοντογλυφίδα. Διεισδύστε στην τούρτα σε 3-4 διαφορετικά σημεία. Αν βγει καθαρή, η τούρτα είναι ψημένη. Εάν παραμείνουν υγρά σημάδια ζύμης, αφήστε την στον φούρνο για λίγα λεπτά ακόμη. Αφού ψηθεί, αφήστε την τούρτα να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Σερβιρισμένη σκέτη ή πασπαλισμένη με ζάχαρη, αυτή η τούρτα σίγουρα θα είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο για όλους τους αγαπημένους σας!
Συστατικά
1 αυγό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, μισό φλιτζάνι λάδι, 1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό), 2 φλιτζάνια αλεύρι (συνιστώ να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι σε κόκκινη σακούλα από την Titan, εγγυημένη επιτυχία), 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα, 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα (όχι γλυκό), 3 κουταλιές της σούπας κακάο.