Κέικ Τηλεόραση

Κέικ Τηλεόραση - Ένα Γρήγορο και Δροσερό Γλυκό για Ειδικές Στιγμές

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 90 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Το Κέικ Τηλεόραση είναι ένα νόστιμο γλυκό που συνδυάζει σοκολατένιες στρώσεις με μια λεπτή και αρωματική κρέμα, ιδανικό για κάθε περίσταση. Με μαλακή υφή και εκλεπτυσμένη γεύση, αυτή η συνταγή είναι τέλεια για τους λάτρεις της μαγειρικής που θέλουν να εντυπωσιάσουν. Ας δούμε πώς να το προετοιμάσουμε βήμα προς βήμα!

Υλικά:

*Για τις σοκολατένιες στρώσεις:*
- 250 γρ αλεύρι
- 5 αυγά
- 120 γρ βούτυρο
- 150 γρ ζάχαρη
- 150 ml γάλα
- 3 κουταλιές κακάο
- 10 γρ baking powder

*Για την λευκή στρώση:*
- 4 αυγά
- 4 κουταλιές νερό
- 8 κουταλιές ζάχαρη
- 8 κουταλιές αλεύρι
- 10 γρ baking powder

*Για την κρέμα:*
- 350 ml γάλα
- 4 κουταλιές αλεύρι
- 2 κουταλιές άμυλο
- 250 γρ μαργαρίνη (η Rama Maestro είναι εξαιρετική επιλογή)
- 250 γρ ζάχαρη
- βανίλια
- ξύσμα λεμονιού
- χυμός λεμονιού
- 100 ml σιρόπι (μπορεί να είναι βανίλιας ή φρούτων, ανάλογα με την προτίμηση)

Προετοιμασία:

*Βήμα 1: Προετοιμασία των σοκολατένιων στρώσεων*
1. Ξεκινάμε χωρίζοντας τα αυγά. Χτυπάμε τα ασπράδια από 5 αυγά μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα, προσέχοντας να μην μείνουν σβόλοι.
2. Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το ελαφρώς λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει ομογενές μείγμα.
3. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
4. Σε άλλο σκεύος, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το baking powder και τα ενσωματώνουμε σταδιακά στο μείγμα των κρόκων.
5. Στο τέλος, προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια και ανακατεύουμε προσεκτικά από κάτω προς τα πάνω για να διατηρήσουμε τον αέρα.
6. Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο και το ρίχνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε τις στρώσεις στους 180°C για περίπου 30 λεπτά. Αφού ψηθούν, τις αφήνουμε να κρυώσουν.

*Βήμα 2: Προετοιμασία της λευκής στρώσης*
1. Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
2. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε καλά.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και τα ενσωματώνουμε στο μείγμα των κρόκων.
4. Στο τέλος, προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια και ανακατεύουμε απαλά.
5. Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.

*Βήμα 3: Προετοιμασία της κρέμας*
1. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το άμυλο. Προσθέτουμε μια κουτάλα ζεστού γάλακτος και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα για να αποφύγουμε την δημιουργία σβόλων.
3. Ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα αλευριού στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Αφήνουμε να κρυώσει.
4. Χτυπάμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου με μια κουταλιά ζάχαρης άχνης, στη συνέχεια ενσωματώνουμε την κρύα κρέμα γάλακτος, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και τη βανίλια.

*Βήμα 4: Συναρμολόγηση του κέικ*
1. Σε μια πιατέλα, τοποθετούμε την πρώτη σοκολατένια στρώση και την ραντίζουμε με λίγο σιρόπι για να την υγράνουμε.
2. Απλώνουμε το 1/2 της κρέμας πάνω στην πρώτη στρώση.
3. Τοποθετούμε τη λευκή στρώση, την ραντίζουμε επίσης με σιρόπι, και στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα.
4. Καλύπτουμε με την τελευταία σοκολατένια στρώση. Αφήνουμε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να ενωθούν καλά τα υλικά.

Σερβίρισμα:
Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με ζάχαρη και να το διακοσμήσετε με φέτες λεμονιού ή φρέσκα φρούτα για μια πραγματικά ελκυστική εμφάνιση. Αυτή η συνταγή κέικ είναι ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο γλυκό, ιδανικό για να το απολαύσετε με τους αγαπημένους σας.

Απολαύστε κάθε κομμάτι αυτού του Κέικ Τηλεόραση και μην διστάσετε να πειραματιστείτε με διάφορα σιρόπια ή γεύσεις για να του δώσετε μια προσωπική πινελιά!