Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας

Στήθος Κοτόπουλου με Σάλτσα Ντομάτας: Μια Ζουμερή Λιχουδιά

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μας! Σήμερα σας προτείνω μια εκλεπτυσμένη και εύκολη στην προετοιμασία συνταγή, που θα μετατρέψει ένα συνηθισμένο γεύμα σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Μιλάμε για στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας, ένα ζουμερό πιάτο γεμάτο αρώματα, ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Η Ιστορία της Συνταγής

Αυτή η συνταγή στήθους κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας έχει βαθιές ρίζες στην παραδοσιακή κουζίνα, όπου το κοτόπουλο, μαγειρεμένο αργά σε πλούσιες σάλτσες, ήταν μια δημοφιλής μέθοδος για να προσθέσετε γεύση και υγρασία. Η σάλτσα ντομάτας, με τη φυσική της γλυκύτητα και την ισορροπημένη οξύτητα, συνδυάζεται τέλεια με το κοτόπουλο, δημιουργώντας ένα πιάτο άνετο, αλλά και κομψό.

Υλικά

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:

- 3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, πλυμένα και κομμένα στη μέση
- 2-3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- Φρέσκα κλωνάρια θυμαριού
- 2 κονσέρβες ολόκληρων ντοματών, χωρίς φλούδα
- 100-200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 100 γρ. ελιές Καλαμάτας, χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες

Προετοιμασία της Συνταγής Βήμα προς Βήμα

Βήμα 1: Μαρινάρισμα του Στήθους Κοτόπουλου

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τα φρέσκα κλωνάρια θυμαριού. Ανακατέψτε καλά για να δημιουργήσετε μια αρωματική μαρινάδα.
2. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και βεβαιωθείτε ότι είναι καλυμμένα ομοιόμορφα με τη μαρινάδα. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το να μαριναριστεί για περίπου 30 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να αποκτήσετε τρυφερό και γεμάτο γεύση κρέας.

Βήμα 2: Προετοιμασία της Σάλτσας Ντομάτας

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
2. Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος, προσθέστε τις κονσέρβες ντομάτας, τα κομμένα ντοματίνια, τις ελιές Καλαμάτας, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σάλτσα.
3. Τοποθετήστε το σκεύος στον φούρνο για 10 λεπτά, ώστε η σάλτσα να ψηθεί ελαφρώς και να αναπτύξει τις γεύσεις της.

Βήμα 3: Μαγείρεμα του Στήθους Κοτόπουλου

1. Σε ένα τηγάνι ψησίματος ή αντικολλητικό, ζεστάνετε σε υψηλή θερμοκρασία λίγο ελαιόλαδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο από τη μαρινάδα).
2. Προσθέστε τις φέτες στήθους κοτόπουλου, μία κάθε φορά, και τηγανίστε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Είναι σημαντικό να μην τα παραψήσετε, καθώς θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται στο φούρνο.
3. Μόλις το στήθος είναι ψημένο από τις δύο πλευρές, μεταφέρετέ το στο σκεύος με τη σάλτσα ντομάτας. Καλύψτε το στήθος με λίγο σάλτσα για να παραμείνει υγρό και αρωματικό.

Βήμα 4: Τελικό Ψήσιμο

1. Τοποθετήστε το σκεύος με το στήθος κοτόπουλου και τη σάλτσα ντομάτας στον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου, στη λειτουργία turbo, για άλλα 10-15 λεπτά. Αυτό το βήμα θα επιτρέψει στις γεύσεις να συγχωνευτούν τέλεια, και το στήθος θα γίνει απίστευτα ζουμερό.
2. Αφού τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, βγάλτε το σκεύος από τον φούρνο με προσοχή, προσέχοντας να μην καείτε.

Σερβίρισμα του Πιάτου

Για να έχετε ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα, προτείνω να σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου με βραστό λευκό ρύζι ή απλά ζυμαρικά. Αυτές οι συνοδευτικές γεύσεις θα απορροφήσουν τη νόστιμη σάλτσα και θα συμπληρώσουν τέλεια τις γεύσεις του πιάτου.

Χρήσιμη Συμβουλή

Αν θέλετε να προσθέσετε μια νότα φρεσκάδας, πασπαλίστε λίγο φρέσκο βασιλικό ή ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω πριν σερβίρετε. Αυτό θα δώσει μια ζωντανή εμφάνιση και θα ενισχύσει τις γεύσεις.

Διατροφικές Πληροφορίες

- Θερμίδες ανά μερίδα: περίπου 350-400 kcal
- Πρωτεΐνες: 35 g
- Λίπη: 15 g
- Υδατάνθρακες: 20 g

Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες από τις ντομάτες, οι οποίες είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών.

Πιθανές Παραλλαγές

Αν θέλετε να πειραματιστείτε με αυτή τη συνταγή, εδώ είναι μερικές προτάσεις:

- Προσθέστε λαχανικά: Μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια ή μελιτζάνες κομμένες σε κύβους στη σάλτσα ντομάτας για περισσότερη θρεπτική αξία.
- Χρησιμοποιήστε άλλους τύπους κρέατος: Αυτή η συνταγή λειτουργεί εξαιρετικά και με μπούτια κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
- Πικάντικη σάλτσα: Αν είστε λάτρης των πικάντικων πιάτων, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι στη σάλτσα ντομάτας.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκες ντομάτες αντί για κονσέρβες;
Ναι, οι φρέσκες ντομάτες είναι εξαιρετική εναλλακτική. Βεβαιωθείτε ότι τις βράζετε και τις ξεφλουδίζετε για να αποκτήσετε πιο λεία υφή.

2. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας στο ψυγείο, σε αεροστεγή δοχεία, για έως 3 ημέρες. Είναι επίσης νόστιμο όταν ξαναζεσταίνεται!

3. Ποιο κρασί ταιριάζει με αυτό το πιάτο;
Προτείνω ένα ξηρό λευκό κρασί, όπως το Sauvignon Blanc, το οποίο θα συμπληρώσει τέλεια τις γεύσεις του πιάτου.

Συμπέρασμα

Αυτή η συνταγή στήθους κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας είναι όχι μόνο απλή αλλά και εξαιρετικά ικανοποιητική. Με λίγη υπομονή και αγάπη, θα δημιουργήσετε ένα πιάτο που θα εκτιμηθεί από όλους τους αγαπημένους σας. Μην ξεχάσετε να πειραματιστείτε και να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας! Καλή όρεξη!