Στήθος κοτόπουλου με γάλα και λεμόνι

Στήθος κοτόπουλου με γάλα και λεμόνι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Μερίδες: 4

Ανακαλύψτε μια μοναδική και νόστιμη συνταγή με στήθος κοτόπουλου, που συνδυάζει τις λεπτές γεύσεις του γάλακτος και του λεμονιού για να δημιουργήσει ένα εκλεπτυσμένο και γεμάτο γεύση πιάτο. Αυτή η απλή συνταγή στήθους κοτόπουλου με γάλα και λεμόνι είναι τέλεια για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή ένα κομψό δείπνο, και το αποτέλεσμα είναι τρυφερό και ζουμερό κρέας.

Συστατικά:

- 500 γρ στήθος κοτόπουλου (κατά προτίμηση χωρίς δέρμα)
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 λεμόνι (χυμός και φλούδα)
- 250 ml γάλα (κατά προτίμηση πλήρες γάλα για πιο πλούσια υφή)
- Αλάτι κατά βούληση
- Πιπέρι κατά βούληση
- Μπαχαρικά (π.χ. γλυκό ή καυτερό πάπρικα, ρίγανη)
- 2 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο (ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο)
- Ελαιόλαδο για μαγείρεμα

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία στήθους κοτόπουλου: Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Αν προτιμάτε, μπορείτε να αφήσετε το στήθος ολόκληρο, αλλά θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.

2. Μαρινάρισμα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Προσθέστε τη φλούδα λεμονιού για επιπλέον γεύση. Τοποθετήστε τις φέτες στήθους κοτόπουλου στη μαρινάδα και αφήστε τις να ξεκουραστούν για 15 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο, καθώς βοηθά το κρέας να απορροφήσει τις γεύσεις και να γίνει πιο τρυφερό.

3. Μαγείρεμα: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τις φέτες κοτόπουλου από τη μαρινάδα (κρατήστε τη μαρινάδα) και τοποθετήστε τις στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν εντελώς.

4. Σάλτσα: Αφού μαγειρευτεί το κοτόπουλο, προσθέστε τη υπόλοιπη μαρινάδα στο τηγάνι μαζί με το δεντρολίβανο. Σιγοβράστε για 5-10 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρώς. Αυτό θα δημιουργήσει μια κρεμώδη και αρωματική σάλτσα, ιδανική για να περιχύσετε το κοτόπουλο.

5. Σερβίρισμα: Μπορείτε να σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου με γάλα και λεμόνι με συνοδευτικά ψητά λαχανικά ή πουρέ πατάτας. Μια φρέσκια σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια θα συμπληρώσει τέλεια το γεύμα. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε λίγο φρέσκο δεντρολίβανο από πάνω για μια ελκυστική εμφάνιση και επιπλέον γεύση.

Πρακτικές συμβουλές:

- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με γιαούρτι για μια πιο πλούσια και κρεμώδη εκδοχή.
- Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι στη μαρινάδα.
- Αντί για δεντρολίβανο, μπορείτε να δοκιμάσετε άλλα βότανα όπως θυμάρι ή φασκόμηλο για να ποικίλετε τις γεύσεις.

Αυτή η συνταγή στήθους κοτόπουλου με γάλα και λεμόνι είναι όχι μόνο απλή, αλλά σίγουρα θα εντυπωσιάσει με τη μοναδική γεύση της. Η πειραματισμός με διάφορα μπαχαρικά και συνοδευτικά θα κάνει κάθε γεύμα μοναδικό. Καλή όρεξη!