Ψωμάκια με γλυκαντικά φρούτα

Οι ψωμάκια με κρυσταλλωμένα φρούτα είναι κατάλληλα όταν θέλεις κάτι γλυκό, αλλά όχι τόσο πλούσιο όσο ένα κέικ. Η ζύμη είναι αφράτη και αρωματική, ενώ τα κρυσταλλωμένα φρούτα διανέμονται σε κάθε κομμάτι. Η συνταγή βασίζεται σε αγγλικά hot cross buns, αλλά είναι πιο απλή και χρησιμοποιεί εύκολα διαθέσιμα υλικά. Χρησιμοποίησα φρέσκια μαγιά και ένα μείγμα από σταφίδες, κράνα, φραγκοστάφυλα και κρυσταλλωμένες φλούδες.

Συστατικά

400 ml γάλα 4 κουταλιές ζάχαρη 25 g φρέσκια μαγιά (1 μικρό κύβος) 100 g λιωμένο βούτυρο 2 αυγά 600 g αλεύρι 50 g σταφίδες 50 g γλυκανθούς κράνμπερι 50 g γλυκανθούς φραγκοστάφυλ