Πίτα με Κρέας και Μανιτάρια

Η πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια γίνεται με μια γέμιση που έχει μαγειρευτεί προηγουμένως, στη συνέχεια τυλίγεται σε φύλλο σφολιάτας και ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Από τις παρακάτω ποσότητες βγαίνουν δύο ρολά. Είναι κατάλληλη ως ορεκτικό, για οικογενειακό τραπέζι ή για να κοπεί και να σερβιριστεί κρύα. Η γέμιση πρέπει να αφεθεί να κρυώσει πριν τοποθετηθεί στη ζύμη, αλλιώς η σφολιάτα μπορεί να μαλακώσει και να είναι πιο δύσκολη στην εργασία.

Συστατικά

800 γρ κιμά κοτόπουλου 800 γρ μανιτάρια 800 γρ ζύμη σφολιάτας 100 ml λάδι ένα πράσο φρέσκος μαϊντανός
άνηθος ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια μπαχαρικά
πιπέρι ένα αυγό σουσάμι