Ρουστίκ πατάτες με σπιτικά λουκάνικα

Συνήθως κάνω αυτή τη συνταγή όταν θέλω κάτι απλό και χωρίς πολλές περιπλοκές. Αν έχω πατάτες και σπιτικά λουκάνικα, ξέρω σίγουρα ότι σε μία ώρα μπορώ να βάλω στο τραπέζι κάτι χορταστικό, χωρίς να ταλαιπωρηθώ πολύ. Όλα γίνονται με βασικά υλικά, τα οποία σχεδόν πάντα έχω πρόχειρα. Επίσης, μου αρέσει να χρησιμοποιώ πιπεριές τουρσί δίπλα, για εκείνη την ελαφρώς ξινή γεύση που κόβει την λιπαρότητα των λουκάνικων.