Σούπα αρακά με στήθος κοτόπουλου, ρύζι και κομμάτια αυγού

Η σούπα αρακά με στήθος κοτόπουλου, ρύζι και κομμάτια αυγού είναι ένα ανακουφιστικό πιάτο, γεμάτο γεύση και υγεία. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή έχει γευτεί στα τραπέζια πολλών οικογενειών, κερδίζοντας τη θέση της λόγω της λεπτής γεύσης και των θρεπτικών της αξιών. Είναι ένα πιάτο που σε αγκαλιάζει τις πιο κρύες μέρες, φέρνοντας μια αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης.

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:

- 1 στήθος κοτόπουλου με δέρμα (περίπου 300-400g)
- 5 μέτριες καρότες
- 300g αρακά (κατά προτίμηση φρέσκο ή κατεψυγμένο)
- 100g ρύζι (κατά προτίμηση μακρύ)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κύβος Maggi μυστικό γεύσης λαχανικών
- 1 λίτρο νερού
- 1 πρέζα αλάτι (κατά βούληση)

Βήμα προς βήμα προετοιμασία της σούπας:

1. Προετοιμασία των συστατικών:
Το πρώτο βήμα είναι να διασφαλίσουμε ότι έχουμε όλα τα συστατικά στη διάθεσή μας. Καθαρίστε τις καρότες και κόψτε τις σε διάφορα σχήματα για να προσθέσετε υφή και οπτικό ενδιαφέρον στη σούπα. Μπορείτε να τις κόψετε σε ροδέλες, κύβους ή ακόμη και να τις σκίσετε σε λωρίδες. Αυτή η ποικιλία θα κάνει τη σούπα όχι μόνο πιο ελκυστική, αλλά και πιο νόστιμη.

2. Βράσιμο του στήθους κοτόπουλου:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το νερό και το στήθος κοτόπουλου. Πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι και φέρτε σε βρασμό. Βεβαιωθείτε ότι αφαιρείτε καλά τον αφρό κατά τη διάρκεια του βρασμού για να απομακρύνετε τις ακαθαρσίες που σχηματίζονται στην επιφάνεια. Αυτό θα βοηθήσει στην απόκτηση μιας καθαρής και ελκυστικής σούπας. Αφήστε το στήθος κοτόπουλου να βράσει για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να γίνει τρυφερό.

3. Ψύξη και κοπή του κοτόπουλου:
Αφού το στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμο, βγάλτε το από την κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει. Το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα και το στήθος θα κοπεί σε μικρούς κύβους. Αυτά τα κομμάτια θα προσθέσουν γεύση στη σούπα και θα κάνουν κάθε κουταλιά γεμάτη πρωτεΐνη.

4. Βράσιμο των λαχανικών:
Στο ίδιο νερό που έβρασε το κοτόπουλο, προσθέστε τις καρότες και τον αρακά. Αυτά τα λαχανικά δεν θα πλουτίσουν μόνο τη γεύση της σούπας, αλλά θα προσφέρουν και σημαντική διατροφική αξία. Βράστε τα για 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνουν σχεδόν τρυφερά.

5. Προσθήκη ρυζιού:
Αφού οι καρότες και ο αρακάς είναι σχεδόν βρασμένοι, πλύνετε καλά το ρύζι κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να αφαιρέσετε την επιπλέον αμυλούχο. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στην απόκτηση ενός λιγότερο κολλώδους ρυζιού. Προσθέστε το ρύζι στην κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει για άλλα 10-12 λεπτά, μέχρι να γίνει αφράτο και μαγειρεμένο.

6. Ψηφίδες αυγού:
Χτυπήστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ. Όταν το ρύζι είναι μαγειρεμένο, χαμηλώστε τη φωτιά και, με ένα πιρούνι, ανακατέψτε απαλά τη σούπα από κάτω προς τα πάνω. Ενώ ανακατεύετε, ρίξτε αργά το χτυπημένο αυγό. Αυτό θα δημιουργήσει λεπτές ψήφους αυγού στη σούπα, προσθέτοντας μια ρουστίκ εμφάνιση και πλούσια γεύση.

7. Προσθήκη κοτόπουλου και καρυκεύματα:
Προσθέστε τους κύβους στήθους κοτόπουλου στη σούπα και ανακατέψτε καλά τα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κύβο Maggi μυστικό γεύσης λαχανικών και ανακατέψτε καλά για να διαλυθεί. Αφήστε τη σούπα να βράσει για άλλα 5 λεπτά για να ενισχύσει τις γεύσεις. Δοκιμάστε και ρυθμίστε το αλάτι, κατά προτίμηση.

8. Σερβίρισμα:
Η σούπα αρακά με στήθος κοτόπουλου, ρύζι και κομμάτια αυγού είναι τώρα έτοιμη να σερβιριστεί. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστή, με τραγανές κρουτόν από ψωμί ή με μια φέτα λεμονιού για μια αίσθηση φρεσκάδας. Αυτή η σούπα ταιριάζει τέλεια με ένα ξηρό λευκό κρασί ή με ζεστό αφέψημα βοτάνων.

Πρακτικές συμβουλές:
- Εάν θέλετε να εμπλουτίσετε τη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα εποχιακά λαχανικά, όπως κολοκυθάκια ή πράσινα φασόλια.
- Αντικαταστήστε το στήθος κοτόπουλου με γαλοπούλα για μια ελαφρύτερη εκδοχή, ή μπορείτε να επιλέξετε τοφού για μια χορτοφαγική εκδοχή.
- Η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως 3 ημέρες. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά για να διατηρήσετε τη γεύση.

Διατροφικές πληροφορίες:
Αυτή η σούπα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό γεύμα. Μια μερίδα σούπας περιέχει περίπου 300 θερμίδες, προσφέροντας καλή ισορροπία μεταξύ υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κονσέρβα αρακά; Ναι, αλλά φροντίστε να το προσθέσετε στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος για να αποφύγετε πολύ μαλακή υφή.
- Μπορεί η σούπα να καταψυχθεί; Ναι, αλλά σας προτείνουμε να μην προσθέσετε το ρύζι πριν την κατάψυξη, καθώς μπορεί να γίνει κολλώδης κατά την απόψυξη.
- Μπορώ να αντικαταστήσω το αυγό; Ναι, για μια vegan εκδοχή, μπορείτε να παραλείψετε το αυγό ή να χρησιμοποιήσετε έναν φυτικό υποκατάστατο αυγού.

Η σούπα αρακά με στήθος κοτόπουλου, ρύζι και κομμάτια αυγού είναι αναμφίβολα ένα πιάτο που θα φέρει χαμόγελα και θα ζεστάνει τις καρδιές όλων όσων τη γευτούν. Λοιπόν, αφιερώστε τον χρόνο σας, απολαύστε κάθε βήμα της μαγειρικής και απολαύστε κάθε κουταλιά από αυτή την ανακουφιστική λιχουδιά!