Ruxys Pasca ohne Teig

Ruxys Ostern ohne Teig: Ein schnelles und einfaches Vergnügen

Wenn Sie nach einem schnellen Dessert suchen, das jedem Essen einen Hauch von Freude verleiht, ist Ruxys Ostern ohne Teig die perfekte Wahl! Dieser Käsekuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige einfache Zutaten. Ideal für jeden Anlass, wird dieses Rezept für Ostern sicherlich ein Favorit in Ihrer Familie. Hier erfahren Sie, wie Sie es Schritt für Schritt zubereiten.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 8

Zutaten:
- 4 Eier (Eiweiße von den Eigelben trennen)
- 175 g Zucker (ca. 7 Esslöffel, nach Geschmack anpassen)
- 7 Esslöffel Quark
- 5 Esslöffel Joghurt
- 7 Esslöffel Mehl, gehäuft
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 3 Päckchen Vanille (oder nach Geschmack)
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Backung und eine perfekte Textur für den Kuchen zu erreichen.
2. Bereiten Sie die Backform vor: Fetten Sie sie mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben des Kuchens zu vermeiden. Eine Form von etwa 20x30 cm wäre ideal für dieses Rezept.
3. In einer großen Schüssel beginnen Sie, die Eiweiße mit einem Mixer zu schlagen, bis sie schaumig werden. Es ist wichtig, eine feste Konsistenz zu erreichen, da die eingearbeitete Luft dem Kuchen beim Aufgehen hilft.
4. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und mixen Sie weiter, bis Sie eine glänzende Baisermasse erhalten. Wenn Sie ein süßeres Dessert bevorzugen, können Sie gerne einen zusätzlichen Esslöffel Zucker hinzufügen.
5. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Quark, Joghurt, Mehl, Backpulver, Vanille und der abgeriebenen Zitronenschale vermischen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind und die Mischung homogen ist.
6. Heben Sie vorsichtig die Baisermasse unter die Quarkmischung, indem Sie einen Spatel verwenden und sanfte Bewegungen von oben nach unten machen. Dadurch bleibt die Luft in der Mischung, was dem Kuchen eine luftige Textur verleiht.
7. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
8. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 45 Minuten lang oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Tester, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt.

Servieren:
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen übertragen. Dieser Käsekuchen ist sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können ihn pur oder mit einer Beerensoße servieren, um den Geschmack zu verstärken. Fügen Sie auch etwas Schlagsahne oder Vanilleeis für ein noch dekadenteres Dessert hinzu!

Nützliche Tipps:
- Experimentieren Sie mit Aromen: Versuchen Sie, ein paar Tropfen Mandelaroma oder eine Prise Zimt hinzuzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Stellen Sie sicher, dass der Quark gut abgetropft ist, um eine zu feuchte Mischung zu vermeiden.
- Wenn Sie eine laktosefreie Variante wünschen, ersetzen Sie den Joghurt und den Quark durch vegane Alternativen.

Dieser Ruxys Ostern ohne Teig ist nicht nur ein einfaches Dessert, sondern ein wahres Vergnügen, das jedem, der es probiert, ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Genießen Sie ihn mit Ihren Lieben und freuen Sie sich an jedem Moment der Zubereitung dieser Köstlichkeit!