Pasca a la Ruxy fara aluat

Pasca a la Ruxy fără aluat: O delicatesă rapidă și simplă

Dacă sunteți în căutarea unui desert rapid care să aducă un strop de bucurie în fiecare masă, pasca a la Ruxy fără aluat este alegerea perfectă! Această prăjitură cu brânză este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat, având nevoie de doar câteva ingrediente simple. Ideală pentru orice ocazie, această rețetă de pască va deveni cu siguranță un favorit în familia dumneavoastră. Iată cum să o pregătiți pas cu pas.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 8

Ingrediente:
- 4 ouă (separat albușurile de gălbenușuri)
- 175 g zahăr (aproximativ 7 linguri, ajustați după preferințe)
- 7 linguri de brânză de vaci
- 5 linguri de iaurt
- 7 linguri de făină cu vârf
- 1/4 linguriță praf de copt
- 3 pliculețe de vanilie (sau după gust)
- Coaja rasă de la 1 lămâie

Preparare:
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acest pas este crucial pentru a obține o coacere uniformă și o textură perfectă pentru pască.
2. Pregătiți tava: ungeți-o cu unt și tapetați-o cu făină pentru a evita lipirea prăjiturii. O tavă de aproximativ 20x30 cm ar fi ideală pentru această rețetă.
3. Într-un bol mare, începeți să bateți albușurile cu un mixer până când acestea devin spumă. Este important să obțineți o consistență fermă, deoarece aerul încorporat va ajuta prăjitura să crească.
4. Adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până când obțineți o bezea lucioasă. Dacă preferați un desert mai dulce, nu ezitați să adăugați o lingură suplimentară de zahăr.
5. Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile cu brânza de vaci, iaurtul, făina, praful de copt, vanilia și coaja de lămâie rasă. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine încorporate și că amestecul este omogen.
6. Îndelicați ușor bezeaua de albușuri în amestecul de brânză, folosind o spatulă, prin mișcări ușoare de sus în jos. Aceasta va permite aerului să rămână în compoziție, oferind prăjiturii o textură aerisită.
7. Turnați compoziția în tava pregătită și nivelați suprafața cu spatula.
8. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 45 de minute, sau până când pasca devine aurie și un tester introdus în mijloc iese curat.

Servire:
Lăsați pasca să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet. Această prăjitură cu brânză este delicioasă atât caldă, cât și rece. O puteți servi simplă sau cu un sos de fructe de pădure pentru un plus de aromă. De asemenea, adăugați puțină frișcă sau înghețată de vanilie pentru un desert și mai decadent!

Sfaturi utile:
- Experimentați cu arome: încercați să adăugați câteva picături de esență de migdale sau un praf de scorțișoară pentru a diversifica gustul.
- Asigurați-vă că brânza de vaci este bine scursă pentru a evita o compoziție prea umedă.
- Dacă doriți o variantă fără lactoză, înlocuiți iaurtul și brânza de vaci cu alternativele lor vegane.

Această pască a la Ruxy fără aluat nu este doar o prăjitură simplă, ci o adevărată plăcere care va aduce un zâmbet pe fața oricui o gustă. Savurați-o cu cei dragi și bucurați-vă de fiecare moment al preparării acestei bunătăți!