Паска от Рукси без теста

Пасха а-ля Рукси без теста: Быстрое и простое угощение

Если вы ищете быстрый десерт, который добавит немного радости в каждую трапезу, пасха а-ля Рукси без теста - идеальный выбор! Этот чизкейк не только вкусный, но и легкий в приготовлении, требующий всего лишь нескольких простых ингредиентов. Идеальный для любого случая, этот рецепт пасхи обязательно станет любимым в вашей семье. Вот как его приготовить шаг за шагом.

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час
Порции: 8

Ингредиенты:
- 4 яйца (отделите белки от желтков)
- 175 г сахара (примерно 7 столовых ложек, регулируйте по вкусу)
- 7 столовых ложек творога
- 5 столовых ложек йогурта
- 7 столовых ложек муки с горкой
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 3 пакетика ванили (или по вкусу)
- Цедра 1 лимона

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Этот шаг имеет решающее значение для достижения равномерного выпекания и идеальной текстуры для пасхи.
2. Подготовьте форму: смажьте ее маслом и посыпьте мукой, чтобы избежать прилипания теста. Форма размером примерно 20x30 см идеально подойдет для этого рецепта.
3. В большой миске начните взбивать белки миксером, пока они не станут пенистыми. Важно добиться плотной консистенции, так как воздух, который вы добавите, поможет тесту подняться.
4. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока не получите блестящую меренгу. Если вы предпочитаете более сладкий десерт, не стесняйтесь добавить еще одну столовую ложку сахара.
5. В другой миске смешайте желтки с творогом, йогуртом, мукой, разрыхлителем, ванилью и тертой лимонной цедрой. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны, и смесь однородная.
6. Аккуратно введите меренгу в сырную смесь с помощью шпателя, легкими движениями сверху вниз. Это позволит воздуху остаться в смеси, придавая тесту легкую текстуру.
7. Вылейте смесь в подготовленную форму и выровняйте поверхность шпателем.
8. Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 45 минут, или пока пасха не станет золотистой, а вставленная в центр зубочистка не выйдет чистой.

Подача:
Дайте пасхе остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите ее на решетку, чтобы она полностью остыла. Этот чизкейк вкусен как горячим, так и холодным. Вы можете подать его без добавок или с ягодным соусом для дополнительного вкуса. Также добавьте немного взбитых сливок или ванильного мороженого для еще более декадентского десерта!

Полезные советы:
- Экспериментируйте с ароматами: попробуйте добавить несколько капель миндального экстракта или щепотку корицы для разнообразия вкуса.
- Убедитесь, что творог хорошо отцежен, чтобы избежать слишком влажной смеси.
- Если вы хотите безлактозную версию, замените йогурт и творог на их веганские альтернативы.

Эта пасха а-ля Рукси без теста - это не просто простой десерт, а настоящее удовольствие, которое вызовет улыбку у каждого, кто его попробует. Наслаждайтесь им с близкими и радуйтесь каждому моменту приготовления этого лакомства!