Pasca a la Ruxy sem massa

Páscoa a la Ruxy sem massa: Uma delícia rápida e simples

Se você está procurando uma sobremesa rápida que traga um toque de alegria a cada refeição, a Páscoa a la Ruxy sem massa é a escolha perfeita! Este cheesecake não é apenas delicioso, mas também fácil de preparar, precisando de apenas alguns ingredientes simples. Ideal para qualquer ocasião, esta receita de Páscoa certamente se tornará uma favorita em sua família. Aqui está como prepará-la passo a passo.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Porções: 8

Ingredientes:
- 4 ovos (separe as claras das gemas)
- 175 g de açúcar (cerca de 7 colheres de sopa, ajuste a gosto)
- 7 colheres de sopa de queijo cottage
- 5 colheres de sopa de iogurte
- 7 colheres de sopa de farinha cheia
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- 3 sachês de baunilha (ou a gosto)
- Casca ralada de 1 limão

Preparação:
1. Preaqueça o forno a 180°C. Este passo é crucial para obter uma cozedura uniforme e uma textura perfeita para o bolo.
2. Prepare a forma: unte-a com manteiga e polvilhe com farinha para evitar que o bolo grude. Uma forma de cerca de 20x30 cm seria ideal para esta receita.
3. Em uma tigela grande, comece a bater as claras com uma batedeira até que fiquem espumosas. É importante obter uma consistência firme, pois o ar incorporado ajudará o bolo a crescer.
4. Adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante. Se você preferir uma sobremesa mais doce, sinta-se à vontade para adicionar uma colher de sopa extra de açúcar.
5. Em outra tigela, misture as gemas com o queijo cottage, iogurte, farinha, fermento, baunilha e a casca de limão ralada. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados e que a mistura esteja homogênea.
6. Dobre delicadamente o merengue na mistura de queijo usando uma espátula, com movimentos leves de cima para baixo. Isso permitirá que o ar permaneça na mistura, dando ao bolo uma textura leve.
7. Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
8. Coloque a forma no forno preaquecido e asse por 45 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Serviço:
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente. Este cheesecake é delicioso tanto quente quanto frio. Você pode servi-lo simples ou com um molho de frutas vermelhas para um sabor extra. Adicione também um pouco de chantilly ou sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais decadente!

Dicas úteis:
- Experimente com sabores: tente adicionar algumas gotas de essência de amêndoa ou uma pitada de canela para diversificar o sabor.
- Certifique-se de que o queijo cottage esteja bem drenado para evitar uma mistura muito úmida.
- Se você quiser uma versão sem lactose, substitua o iogurte e o queijo cottage por suas alternativas veganas.

Esta Páscoa a la Ruxy sem massa não é apenas um simples bolo, mas um verdadeiro deleite que trará um sorriso ao rosto de quem o experimentar. Desfrute com seus entes queridos e aproveite cada momento de preparar essa iguaria!