Pfannkuchen mit süßem Käse, Nüssen und Dulce de Leche

Süße Käseküchlein mit Walnüssen und Dulce de Leche

Die Zubereitung von süßen Käseküchlein mit Walnüssen und Dulce de Leche ist ein wahrer kulinarischer Genuss, eine Delikatesse, die jeden Morgen oder nachmittags einen Hauch von Freude bringt. Dieses einfache und schmackhafte Rezept kombiniert die weiche Textur der Küchlein mit der cremigen Füllung aus Käse und der unverwechselbaren Süße von Dulce de Leche, wodurch sie zu einem unwiderstehlichen Dessert werden. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie wir dieses Wunder Schritt für Schritt zubereiten können.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6 Küchlein, je nach Größe

Zutaten

Für die Küchlein:
- 1 Liter Milch
- 2-3 Eier (je nach Vorliebe)
- 3 Esslöffel Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- 300 g Weizenmehl
- Eine Prise Salz

Für die Füllung und das Topping:
- 500 g Quark (idealerweise frisch)
- 100 g Zucker (oder nach Geschmack)
- 1-2 Esslöffel Rum-Aroma
- 50 g grob gehackte Walnüsse
- Dulce de Leche (nach Geschmack, zum Servieren)

Zubereitung

1. Zubereitung des Teigs für die Küchlein:
In einer großen Schüssel die 2-3 Eier hinzufügen und gut mit einem Schneebesen schlagen. Die Milch nach und nach hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein homogener Teig mit einer Konsistenz ähnlich dicker Sahne entsteht. Das Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.

2. Die Küchlein backen:
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten. Mit einer Kelle eine dünne Schicht Teig in die Pfanne gießen und die Pfanne drehen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Das Küchlein 1-2 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, dann mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite backen. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Die gebackenen Küchlein auf einen Teller legen und mit einem Tuch abdecken, um sie warm zu halten.

3. Zubereitung der Füllung:
In einer separaten Schüssel den Quark mit Zucker und Rum-Aroma vermengen. Die Zuckermenge nach Geschmack anpassen. Wenn Sie eine cremigere Füllung wünschen, können Sie einen Mixer verwenden, um die Mischung zu homogenisieren. Die grob gehackten Walnüsse in die Mischung geben und gut vermengen.

4. Füllen der Küchlein:
Nehmen Sie ein Küchlein, fügen Sie auf einer Seite eine Portion der Käsefüllung hinzu und rollen oder falten Sie es in der Mitte. Wiederholen Sie diesen Prozess für alle Küchlein.

5. Servieren:
Die gefüllten Küchlein auf einer Platte anrichten und großzügig mit Dulce de Leche beträufeln. Gehackte Walnüsse darüber streuen, um zusätzliche Textur und ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. Warm genießen!

Praktische Tipps

- Mehl: Verwenden Sie hochwertiges Weizenmehl, um flauschige und elastische Küchlein zu erhalten. Sie können auch mit Vollkornmehl experimentieren, um eine gesündere Option zu erhalten.
- Quark: Wählen Sie frischen Quark für einen besseren Geschmack. Wenn Sie keinen Quark haben, können Sie Ricotta oder Mascarpone verwenden, müssen jedoch die Zuckermenge anpassen.
- Dulce de Leche: Wenn Sie kein Dulce de Leche im Geschäft finden, können Sie es zu Hause zubereiten, indem Sie eine Dose gesüßte Kondensmilch etwa 2-3 Stunden lang kochen. Es ist eine köstliche und einfach zuzubereitende Alternative.
- Variationen: Sie können frische oder getrocknete Früchte in die Füllung geben, wie Rosinen oder Kirschen, für einen komplexeren Geschmack. Probieren Sie auch, ein paar Tropfen Vanillearoma für zusätzlichen Duft hinzuzufügen.

Nährwertvorteile

Süße Käseküchlein sind eine gute Proteinquelle dank des Quarks, der beim Aufbau und der Reparatur von Gewebe hilft. Walnüsse sind reich an gesunden Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien und somit hervorragend für die Herzgesundheit. Es ist jedoch wichtig, sie in Maßen zu konsumieren, da sie eine erhebliche Anzahl von Kalorien enthalten.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich pflanzliche Milch verwenden?
Ja, Sie können die Milch von Kühen durch Mandel-, Soja- oder Hafermilch ersetzen, um eine vegane Version der Küchlein zuzubereiten.

2. Wie kann ich die Küchlein aufbewahren?
Küchlein können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie in der Pfanne oder in der Mikrowelle aufwärmen.

3. Können die Küchlein eingefroren werden?
Ja! Küchlein können zwischen Backpapier gefroren werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut einwickeln, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

4. Womit kann ich diese Küchlein servieren?
Diese Küchlein sind köstlich, serviert mit einer Kugel Eis oder einer Beeren-Sauce. Für ein Getränk passt ein heißer Tee oder ein Espresso perfekt zu diesem Dessert.

Diese süßen Käseküchlein mit Walnüssen und Dulce de Leche sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch einen Moment der Verwöhnung im Alltag. Zögern Sie also nicht, sich mit diesem köstlichen Dessert zu verwöhnen und jeden Bissen zu genießen! Guten Appetit!