Kekse mit weißen Schokoladenstückchen

Leckeres Rezept für Cookies mit weißen Schokoladenstückchen

Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Dessert suchen, sind Cookies mit weißen Schokoladenstückchen die perfekte Wahl! Diese Kekse sind außen knusprig und innen weich, mit einem zarten Schokoladengeschmack. Perfekt, um sie zusammen mit einer Tasse Milch oder Tee zu genießen, sind diese Cookies ideal sowohl für kleine Partys als auch für einen entspannten Nachmittag zu Hause.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 20 Cookies

Zutaten:

- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- Schale von 1 Zitrone (für einen frischen Geschmack)
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 150 g weiße Schokoladenstückchen

Zubereitungshinweise:

1. Ofen vorheizen: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 190°C vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Backung Ihrer Cookies zu gewährleisten.

2. Trockene Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Natron vermengen. Gut mit einer Gabel oder einem Spatel vermischen, damit die Backtriebmittel gleichmäßig verteilt sind.

3. Zubereitung der Mischung: In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schlagen, bis eine luftige Creme entsteht. Dies ist ein wichtiger Schritt, da die Luft, die in diese Mischung eingeführt wird, den Cookies hilft, fluffiger zu werden. Das Ei hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.

4. Feuchte Zutaten hinzufügen: Milch und Zitronenschale einarbeiten. Die Zitronenschale verleiht ein frisches Aroma, das die Süße der weißen Schokolade ergänzt. Mischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.

5. Zutaten kombinieren: Beginnen Sie, die Mehlmischung nach und nach in die feuchte Mischung einzufügen. Vorsichtig mit einem Spatel mischen und darauf achten, nicht zu übermixen. Schließlich die weißen Schokoladenstückchen unterheben und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

6. Cookies formen: Mit einem Teelöffel oder Esslöffel kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dabei ausreichend Platz zwischen ihnen lassen, damit sie beim Backen aufgehen können.

7. Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und die Cookies 8-12 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun werden und die Mitte noch weich ist. Seien Sie vorsichtig, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.

8. Abkühlen: Sobald die Cookies gebacken sind, das Blech aus dem Ofen nehmen und die Cookies 15-20 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, um ihnen zu ermöglichen, sich zu stabilisieren und die perfekte Textur zu erreichen.

Serviervorschläge: Diese Cookies sind hervorragend warm serviert, können aber in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wo sie einige Tage frisch bleiben. Sie können sie mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder sie als Basis für ein Eis-Sandwich verwenden!

Variationen: Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie gehackte Nüsse, Erdnüsse oder sogar dunkle Schokoladenstückchen für einen köstlichen Kontrast hinzufügen. Sie können auch die Zitronenschale durch Orangenschale ersetzen, um einen anderen aromatischen Geschmack zu erzielen.

Genießen Sie diese Cookies mit weißen Schokoladenstückchen und verwandeln Sie jeden Bissen in eine Explosion von Geschmack und Textur! Dieses einfache Rezept wird Ihnen helfen, jedes Mal köstliche Ergebnisse zu erzielen.