Κουλουράκια με κομμάτια λευκής σοκολάτας

Νόστιμη συνταγή για μπισκότα με κομμάτια λευκής σοκολάτας

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο, τα μπισκότα με κομμάτια λευκής σοκολάτας είναι η τέλεια επιλογή! Αυτά τα μπισκότα είναι τραγανά απ' έξω και μαλακά απ' μέσα, με μια λεπτή γεύση σοκολάτας. Ιδανικά για να τα απολαύσετε με μια κούπα γάλα ή τσάι, αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά τόσο για μικρές γιορτές όσο και για ένα χαλαρωτικό απόγευμα στο σπίτι.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 20 μπισκότα

Συστατικά:

- 100 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γρ. ζάχαρη
- 1 αυγό
- 50 ml γάλα
- Ξύσμα από 1 λεμόνι (για φρέσκια γεύση)
- 250 γρ. αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 150 γρ. κομμάτια λευκής σοκολάτας

Οδηγίες παρασκευής:

1. Προθερμάνετε το φούρνο: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 190°C. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας για να διασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο των μπισκότων σας.

2. Ανάμειξη ξηρών υλικών: Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το baking powder και τη σόδα. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή σπάτουλα, ώστε τα υλικά να διανεμηθούν ομοιόμορφα.

3. Προετοιμασία του μείγματος: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα, καθώς ο αέρας που εισάγεται σε αυτό το μείγμα θα βοηθήσει τα μπισκότα να γίνουν πιο αφράτα. Προσθέστε το αυγό και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθεί καλά.

4. Προσθήκη υγρών υλικών: Ενσωματώστε το γάλα και το ξύσμα λεμονιού. Το ξύσμα λεμονιού προσθέτει μια φρέσκια γεύση που συμπληρώνει τη γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά όλα τα υλικά.

5. Συνδυασμός υλικών: Ξεκινήστε να προσθέτετε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα, προσέχοντας να μην ανακατέψετε υπερβολικά. Τέλος, προσθέστε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας, φροντίζοντας να διανεμηθούν ομοιόμορφα.

6. Σχηματισμός μπισκότων: Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή κουτάλι, σχηματίστε μπάλες ζύμης και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους για να επεκταθούν κατά το ψήσιμο.

7. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα μπισκότα για 8-12 λεπτά, ή μέχρι οι άκρες να γίνουν χρυσές και το κέντρο να παραμείνει ακόμα μαλακό. Προσέξτε, καθώς ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το φούρνο σας.

8. Ψύξη: Μόλις τα μπισκότα ψηθούν, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα για 15-20 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να τους επιτρέψετε να σταθεροποιηθούν και να αποκτήσουν την τέλεια υφή.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Αυτά τα μπισκότα είναι εξαιρετικά σερβιρισμένα ζεστά, αλλά μπορείτε να τα διατηρήσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο, όπου θα παραμείνουν φρέσκα για αρκετές ημέρες. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με μια μπάλα παγωτού βανίλια ή να τα χρησιμοποιήσετε ως βάση για ένα σάντουιτς παγωτού!

Παραλλαγές: Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, φιστίκια ή ακόμη και κομμάτια μαύρης σοκολάτας για μια νόστιμη αντίθεση. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το ξύσμα λεμονιού με ξύσμα πορτοκαλιού για μια διαφορετική αρωματική γεύση.

Απολαύστε αυτά τα μπισκότα με κομμάτια λευκής σοκολάτας και μετατρέψτε κάθε μπουκιά σε μια έκρηξη γεύσης και υφής! Αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να πετύχετε νόστιμα αποτελέσματα κάθε φορά.