Zimt- und Apfelmuffins

Wir beginnen unser kulinarisches Abenteuer, indem wir den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Dies sorgt für ein gleichmäßiges und perfektes Backen unserer köstlichen Muffins. Während der Ofen sich aufheizt, kümmern wir uns um die Vorbereitung der Muffinformen. Wir fetten jede Form sorgfältig mit Butter oder Margarine ein und bestäuben sie dann mit etwas Mehl, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt. Alternativ können wir spezielles Muffinpapier verwenden, das das Herausnehmen nach dem Backen erleichtert.

In einer großen Schüssel vermischen wir mit einer Gabel vorsichtig die trockenen Zutaten: 1 1/2 Tassen Mehl, 3/4 Tasse Zucker, eine Prise Salz, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Zimt. Diese Mischung verleiht unseren Muffins nicht nur Geschmack, sondern auch eine fluffige Textur. Nachdem die trockenen Zutaten gut vermischt sind, fügen wir 1/3 Tasse Öl, ein Ei und 1/2 Tasse Milch hinzu. Wir verrühren alles mit einem Spatel oder einem Schneebesen, bis wir einen glatten Teig ohne Klumpen erhalten. Hier kommt die Magie der Äpfel ins Spiel; wir schneiden die Äpfel in kleine Würfel und fügen sie dem Teig hinzu, wobei wir vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.

Jetzt, da der Teig fertig ist, richten wir unsere Aufmerksamkeit auf die Muffinformen. Mit einem Teelöffel füllen wir jede Form mit Teig und achten darauf, nicht mehr als die Hälfte jeder Vertiefung zu füllen. Dies ermöglicht es den Muffins, während des Backens schön zu steigen.

In einer kleineren Schüssel beginnen wir mit der Zubereitung des köstlichen Toppings. Wir vermischen 1/2 Tasse Zucker, 1/3 Tasse Mehl, 1/2 Tasse geriebene Butter oder Margarine und 1 1/2 Teelöffel Zimt. Mit derselben Gabel vermengen wir diese Zutaten, bis wir eine krümelige Mischung erhalten. Mit Hilfe eines Teelöffels streuen wir diese Mischung gleichmäßig über jeden Muffin, und während des Backens karamellisiert das Topping, wodurch eine knusprige und aromatische Glasur entsteht.

Jetzt sind die Muffins bereit, in den Ofen zu gehen! Wir backen sie im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten. Ein einfacher Trick, um zu überprüfen, ob sie fertig sind, ist der Zahnstocher-Test: Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins, und wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins perfekt gebacken.

Nachdem wir sie aus dem Ofen genommen haben, lassen wir die Muffins einige Minuten in den Formen abkühlen und übertragen sie dann auf ein Gitter, um vollständig abzukühlen. Diese Apfel-Zimt-Muffins werden das Haus mit köstlichen Aromen füllen und sind eine Leckerei, die niemand ablehnen kann!