Маффины с корицей и яблоком

Мы начинаем наше кулинарное приключение с разогрева духовки до 200 градусов Цельсия. Это обеспечит равномерное и идеальное выпекание наших вкусных маффинов. Пока духовка разогревается, мы подготовим формы для маффинов. Мы аккуратно смазываем каждую форму маслом или маргарином, а затем посыпаем немного муки, чтобы тесто не прилипало. В качестве альтернативы мы можем использовать специальную бумагу для маффинов, которая упростит их извлечение после выпекания.

В большой миске, используя вилку, мы осторожно смешиваем сухие ингредиенты: 1 1/2 чашки муки, 3/4 чашки сахарного песка, щепотку соли, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 чайную ложку корицы. Эта смесь добавит не только вкус, но и воздушную текстуру нашим маффинам. После того как сухие ингредиенты хорошо перемешаны, мы добавляем 1/3 чашки масла, одно яйцо и 1/2 чашки молока. Мы все перемешиваем с помощью лопатки или венчика, пока не получим однородное тесто без комков. Здесь и появляется магия яблок; мы нарезаем яблоки на маленькие кубики и добавляем их в тесто, осторожно перемешивая, чтобы равномерно распределить.

Теперь, когда тесто готово, мы обращаем внимание на формы для маффинов. Используя чайную ложку, мы наполняем каждую форму тестом, стараясь не заполнять более чем наполовину каждой ячейки. Это позволит маффинам красиво подняться во время выпекания.

В небольшой миске мы начинаем готовить вкусную начинку. Мы смешиваем 1/2 чашки сахара, 1/3 чашки муки, 1/2 чашки тертого масла или маргарина и 1 1/2 чайные ложки корицы. Используя ту же вилку, мы объединяем эти ингредиенты до получения крошковатой смеси. С помощью чайной ложки мы равномерно посыпаем эту смесь на каждый маффин, и во время выпекания начинка карамелизуется, создавая хрустящую и ароматную глазурь.

Теперь маффины готовы попасть в духовку! Мы выпекаем их в предварительно разогретой духовке в течение примерно 15-20 минут. Простой способ проверить, готовы ли они, — это провести тест с зубочисткой: вставьте зубочистку в центр маффина, и если она выходит чистой, маффины идеально испечены.

После того как мы вынули их из духовки, даем маффинам остыть в формах в течение нескольких минут, а затем переносим их на решетку, чтобы они полностью остыли. Эти маффины с яблоками и корицей наполнят дом восхитительными ароматами и станут угощением, которому никто не сможет устоять!