हम अपने पाक साहसिक कार्य की शुरुआत ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करके करते हैं। यह हमारे स्वादिष्ट मफिन के समान और सही तरीके से बेक होने को सुनिश्चित करेगा। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, हम मफिन के सांचों को तैयार करेंगे। हम प्रत्येक साँचे को ध्यान से मक्खन या मार्जरीन से चुपड़ते हैं, फिर आटे को चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा आटा छिड़कते हैं। वैकल्पिक रूप से, हम विशेष मफिन पेपर का उपयोग कर सकते हैं, जो उन्हें बेकिंग के बाद निकालना आसान बनाएगा।
एक बड़े कटोरे में, एक कांटा का उपयोग करके, हम सूखी सामग्री को सावधानी से मिलाते हैं: 1 1/2 कप आटा, 3/4 कप दानेदार चीनी, एक चुटकी नमक, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 चम्मच दालचीनी पाउडर। यह मिश्रण न केवल स्वाद जोड़ देगा, बल्कि हमारे मफिन को एक फूला हुआ बनावट भी देगा। जब सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाती है, तो हम 1/3 कप तेल, एक अंडा और 1/2 कप दूध जोड़ते हैं। हम एक स्पैटुला या एक व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी मिश्रण नहीं मिलता, जिसमें कोई गांठ न हो। यहाँ सेबों का जादू आता है; हम सेबों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें बल्लेबाज में डालते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं।
अब जब बल्लेबाज तैयार है, हम मफिन के सांचों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक चम्मच का उपयोग करके, हम प्रत्येक साँचे को बल्लेबाज से भरते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम प्रत्येक खोखले को आधे से अधिक न भरें। इससे मफिन को बेकिंग के दौरान सुंदरता से उठने की अनुमति मिलेगी।
एक छोटे कटोरे में, हम स्वादिष्ट टॉपिंग तैयार करना शुरू करते हैं। हम 1/2 कप चीनी, 1/3 कप आटा, 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ मक्खन या मार्जरीन और 1 1/2 चम्मच दालचीनी मिलाते हैं। उसी कांटे का उपयोग करके, हम इन सामग्रियों को एक crumbly मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाते हैं। एक चम्मच की मदद से, हम इस मिश्रण को प्रत्येक मफिन पर समान रूप से छिड़कते हैं, और बेकिंग के दौरान, टॉपिंग कारमेलाइज हो जाएगी, जिससे एक कुरकुरी और सुगंधित ग्लेज़ बनेगी।
अब मफिन ओवन में जाने के लिए तैयार हैं! हम उन्हें पहले से गर्म ओवन में लगभग 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं। यह जांचने का एक सरल तरीका कि क्या वे तैयार हैं, यह है कि टूथपिक टेस्ट करें: एक टूथपिक को एक मफिन के केंद्र में डालें, और यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन सही तरीके से बेक हो गए हैं।
उन्हें ओवन से निकालने के बाद, हम मफिन को कुछ मिनटों के लिए साँचे में ठंडा होने देते हैं, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करते हैं। ये सेब और दालचीनी के मफिन घर को मनमोहक सुगंधों से भर देंगे और यह एक ऐसा व्यंजन होगा जिसे कोई भी अस्वीकार नहीं कर सकता!
एक बड़े कटोरे में, एक कांटा का उपयोग करके, हम सूखी सामग्री को सावधानी से मिलाते हैं: 1 1/2 कप आटा, 3/4 कप दानेदार चीनी, एक चुटकी नमक, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 चम्मच दालचीनी पाउडर। यह मिश्रण न केवल स्वाद जोड़ देगा, बल्कि हमारे मफिन को एक फूला हुआ बनावट भी देगा। जब सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाती है, तो हम 1/3 कप तेल, एक अंडा और 1/2 कप दूध जोड़ते हैं। हम एक स्पैटुला या एक व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी मिश्रण नहीं मिलता, जिसमें कोई गांठ न हो। यहाँ सेबों का जादू आता है; हम सेबों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें बल्लेबाज में डालते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं।
अब जब बल्लेबाज तैयार है, हम मफिन के सांचों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक चम्मच का उपयोग करके, हम प्रत्येक साँचे को बल्लेबाज से भरते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम प्रत्येक खोखले को आधे से अधिक न भरें। इससे मफिन को बेकिंग के दौरान सुंदरता से उठने की अनुमति मिलेगी।
एक छोटे कटोरे में, हम स्वादिष्ट टॉपिंग तैयार करना शुरू करते हैं। हम 1/2 कप चीनी, 1/3 कप आटा, 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ मक्खन या मार्जरीन और 1 1/2 चम्मच दालचीनी मिलाते हैं। उसी कांटे का उपयोग करके, हम इन सामग्रियों को एक crumbly मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाते हैं। एक चम्मच की मदद से, हम इस मिश्रण को प्रत्येक मफिन पर समान रूप से छिड़कते हैं, और बेकिंग के दौरान, टॉपिंग कारमेलाइज हो जाएगी, जिससे एक कुरकुरी और सुगंधित ग्लेज़ बनेगी।
अब मफिन ओवन में जाने के लिए तैयार हैं! हम उन्हें पहले से गर्म ओवन में लगभग 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं। यह जांचने का एक सरल तरीका कि क्या वे तैयार हैं, यह है कि टूथपिक टेस्ट करें: एक टूथपिक को एक मफिन के केंद्र में डालें, और यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन सही तरीके से बेक हो गए हैं।
उन्हें ओवन से निकालने के बाद, हम मफिन को कुछ मिनटों के लिए साँचे में ठंडा होने देते हैं, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करते हैं। ये सेब और दालचीनी के मफिन घर को मनमोहक सुगंधों से भर देंगे और यह एक ऐसा व्यंजन होगा जिसे कोई भी अस्वीकार नहीं कर सकता!
सामग्री
1 1/2 कप आटा, 3/4 कप चीनी, 1/2 चम्मच नमक, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच दालचीनी पाउडर, 1/3 कप तेल, 1 अंडा, 1/3 कप दूध, 2 सेब - छिलके उतारे हुए, बीज निकाले हुए और क्यूब्स में काटे हुए। टॉपिंग: 1/2 कप चीनी, 1/3 कप आटा, 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ मक्खन या मार्जरीन, 1 1/2 चम्मच दालचीनी।