Schmetterlinge mit Nüssen und Marmelade

Schmetterlinge mit Walnüssen und Marmelade: Eine süße Verwöhnung für besondere Momente

Willkommen in der Welt der süßen Köstlichkeiten! Heute präsentiere ich Ihnen ein Rezept, das nicht nur die Geschmacksknospen erfreut, sondern auch einen Hauch von Nostalgie in jeden Bissen bringt. Schmetterlinge mit Walnüssen und Marmelade sind ein schnelles und einfaches Dessert, das perfekt zu einer Tasse aromatischem Früchtetee genossen werden kann. Machen Sie sich bereit, dieses köstliche Dessert zu entdecken, das jede Gelegenheit in ein Fest verwandelt!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Schmetterlinge

Notwendige Zutaten

- 2 Eier: Die Eier verleihen dem Teig Struktur und Feuchtigkeit und sind die Basis des Rezepts.
- 125 g Butter: Ideal für einen zarten und aromatischen Teig. Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für eine einfache Verarbeitung.
- 2 Esslöffel saure Sahne: Dies macht den Teig weicher und angenehmer im Geschmack.
- 6 Esslöffel Zucker: Der Zucker verleiht Süße, aber auch eine leichte karamellisierte Kruste.
- 1 Teelöffel Backpulver: Dies hilft dem Teig, aufzugehen und ihm Volumen zu verleihen.
- Abgeriebene Schale einer Zitrone: Eine Note Frische, die die Süße der Marmelade perfekt ergänzt.
- 1 Päckchen Vanillezucker: Für einen subtilen Duft und ein verlockendes Aroma.
- 320 g Mehl: Dies bildet die Basis des Teigs.
- Pflaumenmarmelade: Wählen Sie eine hochwertige Marmelade, die gut gesüßt und aromatisch ist.
- Gemahlene Walnüsse: Dies verleiht eine knusprige Textur und einen reichen Geschmack.

Zubereitung der Schmetterlinge mit Walnüssen und Marmelade

1. Teig vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel zu verquirlen, bis die Mischung schaumig und hell wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen luftigen Teig zu erhalten.

2. Weiche Zutaten hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelte Butter und die saure Sahne hinzu und mixen Sie weiter. Stellen Sie sicher, dass die Butter gut eingearbeitet ist.

3. Aromen hinzufügen: Geben Sie das Backpulver, die abgeriebene Zitronenschale und den Vanillezucker hinzu. Gut vermischen, um die Aromen zu kombinieren.

4. Das Mehl: Fügen Sie schließlich das Mehl nach und nach hinzu und vermengen Sie es mit einem Spatel oder von Hand, bis Sie einen nicht klebrigen und gut handhabbaren Teig erhalten. Wenn er zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.

5. Teig ruhen lassen: Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Butter zu festigen und macht den Teig leichter ausrollbar.

6. Formen vorbereiten: Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Schmetterlingsformen (oder jede andere gewünschte Form) vor. Fetten Sie sie mit etwas Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern.

7. Teig ausrollen: Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz aus, bis Sie ein dünnes Blatt erhalten.

8. Formen ausschneiden: Schneiden Sie mit einem Messer oder einem Ausstecher die gewünschten Formen aus und legen Sie sie in die vorbereiteten Formen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Ränder gut andrücken, um ein Auslaufen der Marmelade zu verhindern.

9. Mit Marmelade füllen: Geben Sie einen Teelöffel Pflaumenmarmelade in jede Form und streuen Sie etwas gemahlene Walnüsse darüber. Füllen Sie nur ¾ der Form, da die Marmelade beim Backen aufgeht.

10. Backen: Stellen Sie die Formen in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und backen Sie 20-25 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

11. Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Schmetterlinge aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Decken Sie sie mit Folie ab, um sie weich zu halten. Zum Schluss mit Zucker bestäuben und zusammen mit einer Tasse Früchtetee genießen.

Praktische Tipps

- Wahl der Marmelade: Eine hochwertige Marmelade macht den Unterschied. Wenn Sie eine exotischere Note wünschen, probieren Sie Aprikosen- oder Himbeermarmelade.
- Variationen: Sie können mit verschiedenen Arten von gemahlenen Nüssen experimentieren, wie Mandeln oder Haselnüssen, um eine neue Geschmacksdimension hinzuzufügen.
- Servieren: Diese Schmetterlinge sind perfekt für ein Brunch, als Dessert oder sogar als süßer Snack zwischen den Mahlzeiten. Sie können sie auch mit Vanilleeis servieren für einen köstlichen Kontrast.

Nährstoffvorteile

Dieses Rezept bietet eine Quelle von Kohlenhydraten aus Mehl und Zucker, sowie gesunde Fette aus Walnüssen. Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit essentiell sind. Außerdem sind Eier eine gute Quelle für Proteine und Vitamine.

Häufige Fragen

1. Kann ich eine andere Art von Marmelade verwenden?
Ja, die Schmetterlinge können mit jeder Art von Marmelade gefüllt werden, die Sie bevorzugen. Wählen Sie die Marmelade, die Ihnen am besten gefällt!

2. Wie kann ich die Schmetterlinge frisch halten?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren.

3. Kann ich die Butter durch ein anderes Ingredient ersetzen?
Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, können Sie Margarine oder Kokosöl verwenden, obwohl die endgültige Textur variieren kann.

Eine persönliche Notiz

Ich erinnere mich gerne an die Momente, die ich in der Küche mit meiner Großmutter verbracht habe. Sie verwendete immer ihre selbstgemachte Pflaumenmarmelade, die sie mit viel Liebe zubereitete. Dieses Rezept ist eine Hommage an diese Tage und ich hoffe, es bringt Ihnen die gleiche Freude. Es ist ein Dessert, das nicht nur den süßen Zahn stillt, sondern auch Familie und Freunde um den Tisch versammelt.

Ich hoffe, dieses Rezept für Schmetterlinge mit Walnüssen und Marmelade wird Ihnen Freude bereiten und Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Vergessen Sie nicht, das Ergebnis mit Ihren Lieben zu teilen und jeden Bissen zu genießen!