Rezept für Limettenkekse Salam

Kekssalami mit Limettengeschmack - Das perfekte Rezept für ein schnelles und erfrischendes Dessert

Wer liebt nicht ein Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Aromen ist? Kekssalami ist ein klassisches Rezept, das von vielen Generationen geschätzt wird, und heute werde ich dir eine Variante mit Limette vorstellen, die eine frische Note und einen unverwechselbaren Geschmack hinzufügt. Ob bei einer Familienfeier oder einfach nur für einen Verwöhntag, dieses Dessert wird mit Sicherheit ein Hit sein.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 2-3 Stunden
Anzahl der Portionen: 8-10 Scheiben

Zutaten

- 400 g einfache Kekse
- Schale einer Limette
- 100 g kandierte Limette (im Supermarkt erhältlich)
- 100 g Butter (oder Margarine, für eine vegane Variante)
- 100 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 400 ml Milch (oder Sojamilch, für eine vegane Variante)
- 1 Päckchen Instant-Zitronencreme (z. B. Dr. Oetker)

Ein bisschen Geschichte

Kekssalami hat tief verwurzelte Wurzeln in der kulinarischen Tradition und ist in vielen Kulturen beliebt. Dieses Rezept hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und ist eine beliebte Wahl für diejenigen geworden, die ein schnelles, aber beeindruckendes Dessert suchen. Durch die Zugabe von Limette erhalten wir eine moderne und aromatische Variante, die perfekt für Experimentierfreudige ist.

Zubereitungsschritte

1. Kekse vorbereiten: Beginne damit, die Kekse zu zerdrücken. Verwende eine Küchenmaschine, um 150 g Kekse zu feinen Krümeln zu verarbeiten. Die restlichen 250 g zerdrücke grob mit einem Nudelholz. Diese abwechslungsreiche Textur wird am Ende einen interessanten Kontrast bieten.

2. Creme zubereiten: In einem Topf 400 ml Milch geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zucker und gewürfelte Butter hinzufügen. Sanft umrühren, bis Zucker und Butter vollständig geschmolzen sind. Achte darauf, dass es nicht kocht! Es muss nur erwärmt werden.

3. Zutaten mischen: In einer anderen Schüssel die Instant-Zitronencreme mit der restlichen Milch (ca. 100 ml) mit einem Mixer schlagen. Wenn eine homogene Masse entstanden ist, die zerdrückten Kekse, den Limettenschale und die fein gehackte kandierte Limette hinzufügen. Mit einem Holzlöffel alles gut vermengen, bis es perfekt kombiniert ist.

4. Salami formen: Lege Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche. Die Mischung auf die Folie geben und in Form einer Salami formen. Die Ränder der Folie gut zusammendrücken, damit die Salami ihre Form behält. Gut einwickeln und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank legen.

5. Servieren: Nach dem Kühlen die Kekssalami aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischhaltefolie entfernen. In Scheiben schneiden und mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren. Es ist köstlich und erfrischend, perfekt für einen entspannten Nachmittag!

Nützliche Tipps

- Süße anpassen: Wenn du ein süßeres Dessert bevorzugst, kannst du mehr Zucker zur Mischung hinzufügen. Probiere die Mischung, bevor du sie auf die Folie legst.
- Variationen: Experimentiere mit anderen Aromen! Du kannst etwas Vanille, Nüsse oder sogar geschmolzene Schokolade hinzufügen, um eine andere Geschmacksebene zu schaffen.
- Vegane Variante: Wenn du einen veganen Kekssalami zubereiten möchtest, ersetze einfach die Butter durch Margarine und die Milch durch Sojamilch. Der Geschmack wird ebenso köstlich sein!

Nährstoffvorteile

Dieses Kekssalami-Rezept ist eine kalorienärmere Option im Vergleich zu anderen traditionellen Desserts. Jede Portion hat etwa 180-200 Kalorien, je nach verwendeten Zutaten. Die Kekse liefern Kohlenhydrate, während die Limette die Vitamine C und A bringt, was zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Vollkornkekse verwenden?
Ja, Vollkornkekse verleihen dem Dessert eine gesündere Note und eine andere Textur.

2. Kann ich Kekssalami länger aufbewahren?
Kekssalami kann 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ist aber am besten frisch nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank zu genießen.

3. Mit welchen anderen Gerichten passt es gut?
Dieses Dessert passt perfekt zu Vanilleeis oder Schokoladensauce. Es bietet einen angenehmen Kontrast zwischen warmen und kühlen Temperaturen.

Abschließende Anmerkung

Kekssalami mit Limette ist ein Dessert, das Freude und Frische zu jeder Tageszeit bringt. Mit jeder Scheibe wirst du das lebendige Aroma der Limette spüren, das deine Sinne erfreuen wird. Vergiss nicht, dieses Rezept mit deinen Lieben zu teilen und jeden Moment in der Küche zu genießen! Guten Appetit!