Donuts

Um köstliche und fluffige Donuts zuzubereiten, beginnen wir damit, die Hauptzutaten auf die optimale Temperatur zu bringen. Margarine und Milch werden in einem geeigneten Behälter platziert und in die Mikrowelle gestellt. Es ist wichtig, sie zusammen 2-3 Minuten zu erhitzen und gelegentlich umzurühren, um sicherzustellen, dass die Margarine vollständig schmilzt und die Milch warm wird. Nachdem wir eine homogene Mischung erhalten haben, lassen wir diese Mischung etwas abkühlen, um die Hefe, die wir später hinzufügen werden, nicht zu beeinträchtigen.

Sobald die Mischung abgekühlt ist, fügen wir unsere Lieblingsgewürze hinzu, wie Vanille oder Zimt, und Zucker, der unseren Donuts Süße verleihen wird. Wir mischen gut, um sicherzustellen, dass der Zucker sich vollständig in der warmen Flüssigkeit auflöst. Als nächstes fügen wir die Eier nacheinander hinzu und rühren kräftig um, um sie perfekt in die Mischung einzubringen.

Nachdem wir eine homogene Masse erhalten haben, ist es Zeit, die Hefe hinzuzufügen, die durch die Wärme der Mischung aktiviert wird. Dann kommt das Mehl, das wir nach und nach hinzufügen, während wir mit einem Spatel oder mit unseren Händen rühren, bis wir einen Teig erhalten, der geschmeidig ist und nicht an den Händen klebt. Wenn nötig, können wir die Menge des Mehls anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Sobald wir den idealen Teig haben, decken wir ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen ihn an einem warmen Ort etwa 60-90 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, stürzen wir ihn auf eine bemehlte Fläche und rollen ihn mit einem Nudelholz aus, bis wir ein Blatt von etwa 1 cm Dicke erhalten. Mit einem Glas schneiden wir Kreise aus dem Teig, und mit einem kleineren Glas schneiden wir die Mitte jedes Donuts aus. Wir legen die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen sie weitere 30 Minuten gehen, abgedeckt mit einem Tuch.

In einer tiefen Pfanne erhitzen wir das Frittieröl. Wenn das Öl gut erhitzt ist, frittieren wir die Donuts in Chargen, wobei wir darauf achten, sie nicht zu überladen. Wir wenden sie mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten zu erreichen. Sobald die Donuts goldbraun und fluffig sind, nehmen wir sie auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Um ihnen einen Hauch von Eleganz zu verleihen, können wir einen Guss aus geschmolzener Schokolade zubereiten, den wir über die Donuts gießen, sobald sie leicht abgekühlt sind. Diese köstlichen Donuts werden mit Sicherheit die Stars des Essens und ihr Aroma wird Freude im ganzen Haus verbreiten. Guten Appetit!