Ciambelle

Per preparare ciambelle deliziose e soffici, iniziamo portando gli ingredienti principali alla temperatura ottimale. La margarina e il latte vengono messi in un contenitore adatto e messi nel microonde. È importante riscaldarli insieme per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, per assicurarci che la margarina si sciolga completamente e il latte diventi tiepido. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, lasciamo raffreddare leggermente questo composto per non influenzare il lievito che aggiungeremo successivamente.

Una volta che il composto si è raffreddato, aggiungiamo le spezie preferite, come la vaniglia o la cannella, e lo zucchero, che aggiungerà dolcezza alle nostre ciambelle. Mescoliamo bene per assicurarci che lo zucchero si dissolva completamente nel liquido caldo. Successivamente, aggiungiamo le uova, una alla volta, mescolando energicamente per incorporarle perfettamente nel composto.

Dopo aver ottenuto una massa omogenea, è tempo di aggiungere il lievito, che sarà attivato dal calore del composto. Seguono la farina, che aggiungeremo gradualmente, mescolando con una spatola o con le mani, fino a ottenere un impasto che sia elastico e non si attacchi alle mani. Se necessario, possiamo regolare la quantità di farina per ottenere la consistenza desiderata. Una volta ottenuto l'impasto ideale, lo copriamo con un panno pulito e lo lasciamo lievitare in un luogo caldo per circa 60-90 minuti, o fino a quando non raddoppia di volume.

Dopo che l'impasto è lievitato, lo rovesciamo su una superficie infarinata e lo stendiamo con un mattarello fino a ottenere un foglio di circa 1 cm di spessore. Con l'aiuto di un bicchiere, ritagliamo dei cerchi dall'impasto, e con un bicchiere più piccolo, ritagliamo il centro di ogni ciambella. Mettiamo le ciambelle su una teglia foderata con carta da forno e le lasciamo lievitare per altri 30 minuti, coperte con un panno.

In una padella profonda, riscaldiamo l'olio per friggere. Quando l'olio è ben caldo, friggiamo le ciambelle in lotti, facendo attenzione a non sovraccaricarle. Le giriamo con una spatola per ottenere una doratura uniforme su tutti i lati. Una volta che le ciambelle sono dorate e soffici, le rimuoviamo su un tovagliolo assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

Per dare loro un tocco di eleganza, possiamo preparare una glassa di cioccolato fuso, che versiamo sulle ciambelle una volta che si sono leggermente raffreddate. Queste deliziose ciambelle diventeranno sicuramente le stelle del pasto e il loro aroma diffonderà gioia in tutta la casa. Buon appetito!