Hühnertorte

Hühnertorte ist ein vielseitiges Rezept, das sich sowohl zum Frühstück als auch für Picknicks oder einfach zum Genießen unterwegs eignet. Diese Torte ist nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht zuzubereiten, mit einem flauschigen Teig und einer köstlichen Füllung, die sicherlich jeden beeindrucken wird.

Zuerst bereiten wir den Teig vor. In einer Schüssel lösen wir die Hefe in 4-5 Esslöffeln warmem Wasser auf und achten darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten. In einer anderen Schüssel sieben wir das Mehl, ein wichtiger Schritt, um Klumpen zu vermeiden. Wir fügen das warme Wasser, das Ei, das Salz und die aufgelöste Hefe hinzu, gefolgt von dem Olivenöl. Wir kneten die Mischung, bis wir einen elastischen Teig erhalten, der nicht mehr an den Händen klebt. Sobald wir den perfekten Teig haben, decken wir ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Füllung. Wir waschen die Hähnchenbrust unter einem kalten Wasserstrahl und schneiden sie in drei größere Stücke. Wir erhitzen eine Grillpfanne, in der wir die Fleischstücke 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und saftig sind. Nachdem sie abgekühlt sind, schneiden wir das Fleisch in Würfel. Wir schälen die Zwiebel, waschen sie und schneiden sie in kleine Stücke. In einer separaten Pfanne erhitzen wir vier Esslöffel Öl und dünsten die Zwiebel, bis sie glasig wird, fügen dann den gewürfelten Paprika hinzu und dünsten weiter für ein paar Minuten. Schließlich fügen wir die Hühnerwürfel, die gehackte Petersilie und würzen mit Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen die Füllung gut.

Jetzt, wo der Teig aufgegangen ist und die Füllung fertig ist, beginnen wir mit dem Zusammenbauen der Torte. Wir rollen den Teig auf ein Stück Backpapier aus und formen ein rechteckiges Blatt von etwa 20x30 cm. Mit einem Messer richten wir die Ränder aus, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen. Wir platzieren die Füllung entlang der Länge des Teigblattes und schneiden dann die Ränder schräg in Streifen von etwa 2 cm Breite. Wir decken die Füllung abwechselnd mit Streifen des Teigs, indem wir sie über die Füllung bringen, um ein schönes und attraktives Aussehen zu schaffen.

Wir übertragen die Torte vorsichtig, zusammen mit dem Backpapier, in eine Backform. Wir bestreichen sie mit geschlagenem Ei, um eine goldene und glänzende Kruste zu erhalten. Wir heizen den Ofen auf mittlerer Temperatur vor und backen die Torte 40-45 Minuten lang oder bis sie goldbraun und appetitlich ist.

Diese Torte kann sowohl warm als auch kalt genossen werden und ist eine perfekte Wahl für jeden Anlass. Die Aromen harmonieren perfekt und jede Scheibe wird ein Lächeln auf die Gesichter derjenigen bringen, die sie kosten. Es ist ein einfaches Rezept, aber voller Geschmack, das es wert ist, ausprobiert zu werden!