Куриный пирог

Куриный пирог — это универсальный рецепт, идеальный как для завтрака, так и для пикников или просто для того, чтобы насладиться им на ходу. Этот пирог не только вкусный, но и легкий в приготовлении, с пушистым тестом и вкусной начинкой, которая, безусловно, впечатлит всех.

Для начала мы приготовим тесто. В миске растворяем дрожжи в 4-5 столовых ложках теплой воды, убедившись, что вода не слишком горячая, чтобы не убить дрожжи. В другой миске просеиваем муку, что является важным шагом, чтобы избежать комков. Добавляем теплую воду, яйцо, соль и растворенные дрожжи, затем оливковое масло. Замешиваем массу до получения эластичного теста, которое больше не будет прилипать к рукам. Как только мы получим идеальное тесто, накрываем его чистым полотенцем и оставляем подниматься в теплом месте, пока оно не удвоится в объеме.

Тем временем займемся начинкой. Промываем куриную грудку под струей холодной воды и нарезаем ее на три крупных кусочка. Разогреваем гриль-сковороду, на которой будем жарить кусочки мяса по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и сочными. После остывания нарезаем мясо кубиками. Чистим лук, моем его и нарезаем мелкими кусочками. В отдельной сковороде разогреваем четыре столовые ложки масла и обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем нарезанный кубиками перец и продолжаем обжаривать еще несколько минут. Наконец, добавляем куриные кубики, нарезанную петрушку и приправляем паприкой, солью и перцем, тщательно перемешивая начинку.

Теперь, когда тесто поднялось, а начинка готова, начинаем собирать пирог. Раскатываем тесто на кусочке пергаментной бумаги, формируя прямоугольный лист размером примерно 20x30 см. С помощью ножа выравниваем края, чтобы получить ровный вид. Размещаем начинку вдоль длины листа теста, а затем нарезаем края по диагонали на полоски шириной около 2 см. Чередуем накрытие начинки полосками теста, поднимая их над начинкой, чтобы создать красивый и привлекательный вид.

Осторожно переносим пирог вместе с пергаментной бумагой в форму для выпечки. Смазываем его взбитым яйцом, чтобы получить золотистую и блестящую корочку. Разогреваем духовку до средней температуры и выпекаем пирог в течение 40-45 минут или пока он не станет золотистым и аппетитным.

Этот пирог можно наслаждаться как горячим, так и холодным, что делает его идеальным выбором для любого случая. Вкусы идеально сочетаются, и каждый кусочек вызовет улыбку на лицах тех, кто его пробует. Это простой рецепт, но полный вкуса, который стоит попробовать!