Gegrillte Hähnchenbrust mit Käse

Wir waschen die Hähnchenbrust gut unter einem Strahl kaltem Wasser und tupfen sie mit einem Papiertuch trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Es ist wichtig, dass das Fleisch trocken ist, damit die Gewürze besser haften. Nachdem wir es gereinigt haben, schneiden wir die Hähnchenbrust in zwei Hälften, wobei wir darauf achten, sie nicht ganz durchzuschneiden, sondern nur so viel, um sie zu dünnen. Diese Technik hilft uns, zarteres und leichter zu kochendes Fleisch zu erhalten. Wir verwenden einen Fleischklopfer, um das Fleisch leicht zu klopfen, was hilft, es gleichmäßig zu dehnen.

Nachdem wir eine gleichmäßige Dicke erreicht haben, würzen wir das Fleisch auf beiden Seiten mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, süßem Paprika und getrocknetem Basilikum. Diese Gewürze fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch ein appetitliches Aussehen. Während wir das Fleisch die Aromen der Gewürze aufnehmen lassen, kümmern wir uns um die Käsesorten. Wir schneiden den Käse und die Mozzarella in kleine Würfel, damit sie während des Kochens leicht schmelzen. Diese Käsesorten verleihen unserem Gericht einen reichen Geschmack und eine cremige Textur.

Auf die eine Hälfte der Hähnchenbrust streuen wir die Würfel von Käse und Mozzarella, gefolgt von einer Handvoll geriebenem Parmesan, der eine Note von Geschmacksintensität verleiht. Dann bringen wir die andere Hälfte der Hähnchenbrust über den Käse, um eine "Hähnchenbörse" zu formen. Es ist wichtig, gut mit der Hand zu drücken, damit die Füllung beim Kochen nicht herausfällt. Wenn wir feststellen, dass es nicht gut hält, können wir 1-2 Zahnstocher verwenden, um es zu fixieren.

Jetzt bereiten wir die Grillpfanne vor, die wir gut erhitzen und mit etwas Öl einfetten, damit das Fleisch nicht kleben bleibt. Sobald die Pfanne heiß ist, legen wir die Hähnchenbörse hinein und achten darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Bräunen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Es wird empfohlen, jede Seite etwa eine Minute zu garen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig durchgegart ist und die Käsesorten perfekt schmelzen.

Nachdem das Hähnchen schön gebräunt und die Käsesorten geschmolzen sind, nehmen wir die Börse aus der Pfanne und lassen sie einige Minuten ruhen. Sie wird warm serviert, zusammen mit einem frischen Salat oder Kartoffelpüree, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, was es perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass macht. Genießen Sie jeden Bissen!