Lasagne mit Käse

Käselasagne - ein einfaches und schnelles Vergnügen

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 90 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Wenn Sie nach einem Rezept für Käselasagne suchen, das die feinen Aromen von Käsesorten mit der perfekten Textur von Lasagneblättern kombiniert, sind Sie hier genau richtig! Diese Lasagne ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch ein herzhaftes Gericht, das Sie sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendessen genießen können. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses Vergnügen Schritt für Schritt zubereiten!

Zutaten:

- 1 Paket Lasagneblätter (ca. 250 g)
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Olivenöl
- Für die Füllung:
- 400 g Quark
- 400 g Telemea-Käse (vorzugsweise von Ziegen- oder Kuhmilch)
- 7 Eier (4 für die Füllung und 3 zum Bedecken)
- 120 g Butter (weich, Zimmertemperatur)
- 3-4 Esslöffel Semmelbrösel
- 250 ml Sauerrahm

Zubereitung:

1. Kochen der Lasagneblätter: In einem großen Topf Wasser, Salz und Olivenöl hinzufügen. Das Wasser zum Kochen bringen, dann die Lasagneblätter hinzufügen. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise etwa 8-10 Minuten. Stellen Sie sicher, dass die Blätter nicht zusammenkleben.

2. Abkühlen der Blätter: Nach dem Kochen die Blätter vorsichtig herausnehmen und für 2-3 Minuten in kaltes Wasser legen. Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass die Lasagneblätter zusammenkleben. Nach dem Abkühlen die Blätter mit Frischhaltefolie abdecken, um sie feucht zu halten und ein Zusammenkleben zu verhindern.

3. Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Telemea-Käse reiben und zum Quark hinzufügen. Die weiche Butter und die 4 geschlagenen Eier hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Probieren Sie die Füllung, um sicherzustellen, dass sie salzig genug ist, und passen Sie sie nach Ihren Vorlieben an.

4. Backform vorbereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen, um ein Ankleben der Lasagne zu verhindern. Dies verleiht zusätzliche Textur und hilft, eine köstliche Kruste zu bilden.

5. Lasagne zusammenstellen: Eine erste Schicht Lasagneblätter in die Form legen, dann eine Schicht der Käsemischung. Den Vorgang wiederholen: eine weitere Schicht Blätter, eine weitere Schicht Füllung und schließlich eine letzte Schicht Blätter.

6. Gericht vollenden: Die verbleibenden 3 Eier zusammen mit dem Sauerrahm verquirlen und die Mischung gleichmäßig über die letzte Schicht Blätter gießen. Dieser Schritt sorgt für eine reiche und cremige Kruste.

7. Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 60 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Sie können überprüfen, ob die Lasagne fertig ist, indem Sie ein Messer in die Mitte einführen. Wenn es sauber herauskommt, ist das Gericht perfekt!

8. Servieren: Die Lasagne wird heiß serviert, in Portionen direkt aus der Form geschnitten. Sie ist köstlich zu einem frischen grünen Salat oder einem Tomaten-Basilikum-Salat, der den perfekten Kontrast zur Frische bietet.

Persönlicher Vorschlag: Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum zur Füllung hinzufügen. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Parmesan experimentieren, um eine reichhaltigere und schmackhaftere Lasagne zu erhalten.

Dieses Rezept für Käselasagne ist nicht nur einfach, sondern auch schnell, ideal für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken. Probieren Sie es aus und entdecken Sie einen neuen Favoriten in Ihrer Küche!