Gemüse-Lasagne

In einem großen Topf beginnen wir mit der Zugabe von Olivenöl, einer hervorragenden Wahl, um unserem Gericht einen raffinierten Geschmack zu verleihen. Bei mittlerer Hitze fügen wir das Gemüse hinzu, das in kleine Stücke geschnitten ist, aber nicht zu fein, um ihre Textur und ihr Aroma zu bewahren. Sie können sich für eine köstliche Kombination aus Karotten, Paprika, Zucchini und Zwiebeln entscheiden. Sobald dieses Gemüse angebraten ist, wird es ein süßes und herzhaftes Aroma annehmen. Nachdem das Gemüse leicht weich geworden ist, ist es an der Zeit, die Tomaten in Brühe hinzuzufügen, die wir mit einer Gabel oder einem Mixer zerdrücken können, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Dann gießen wir den Tomatensaft hinzu, der dem Gericht Frische und Säure verleiht.

In einer Tasse warmem Wasser lösen wir die Vegeta auf, eine Gewürzmischung, die den Geschmack der Sauce verstärkt. Sobald das Gemüse zu kochen beginnt, fügen wir die Wasser-Vegeta-Mischung hinzu und lassen alles kochen, bis das Gemüse fast zart ist, aber nicht ganz, da es im Ofen weitergaren wird. Hierzug fügen wir Salz und Pfeffer hinzu und passen den Geschmack nach unseren Vorlieben an.

In eine vorbereitete Lasagneform gießen wir zwei oder drei Schöpflöffel der Gemüsesauce, wobei wir darauf achten, dass der Boden gut bedeckt ist. Wir legen die Lasagneblätter darauf, gefolgt von einer großzügigen Schicht Gemüse und Sauce, und setzen mit einer weiteren Schicht Blätter und Gemüse fort, bis wir mit einer letzten Schicht Lasagneblätter abschließen.

Jetzt richten wir unsere Aufmerksamkeit auf die Béchamelsauce, eine cremige Basis, die das Gericht bereichern wird. In einem Topf schmelzen wir die Butter, fügen das Mehl hinzu und rühren kräftig, um eine Mehlschwitze zu bilden. Dann beginnen wir, nach und nach die Milch hinzuzufügen und ständig zu rühren, um Klumpen zu vermeiden. Wir kochen die Sauce, bis sie eindickt und eine samtige Konsistenz erreicht.

Sobald die Béchamelsauce fertig ist, gießen wir sie gleichmäßig über die letzte Schicht Lasagneblätter. Um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, legen wir Käsescheiben obenauf, gefolgt von geriebenem Käse, der schmelzen und während des Backens eine goldene und köstliche Kruste bilden wird.

Wir heizen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen die Lasagneform hinein, damit sie 20-30 Minuten backt. Es ist der perfekte Zeitpunkt, um das Aroma zu genießen, das Ihre Küche erfüllen wird und ein herzhaftes Essen ankündigt. Wenn die Lasagne fertig ist, nehmen wir die Form aus dem Ofen und lassen das Gericht einige Minuten ruhen, bevor wir es aufschneiden. Guten Appetit!