野菜ラザニア
大きな鍋にオリーブオイルを加え、私たちの料理に洗練された風味を与える素晴らしい選択をします。中火で、小さく切った野菜を加えますが、あまり細かく切りすぎないようにして、食感と香りを保ちます。人参、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎの美味しい組み合わせを選ぶことができます。これらの野菜を炒めると、甘くて風味豊かな香りを放ちます。野菜が少し柔らかくなったら、フォークやブレンダーを使って滑らかな状態にすることができるブイヨンの中のトマトを加える時間です。次に、料理に新鮮さと酸味を加えるトマトジュースを注ぎます。
ぬるま湯のカップにベジタを溶かします。これはソースの味を引き立てるスパイスの混合物です。野菜が煮始めたら、ベジタの水の混合物を加え、野菜がほぼ柔らかくなるまで煮ますが、完全には煮ないでください。なぜなら、オーブンでさらに調理されるからです。ここで塩とコショウで味を調整します。
用意したラザニア皿に、野菜ソースの2〜3杯を注ぎ、底がしっかりと覆われていることを確認します。ラザニアシートを置き、その上に豊富な野菜とソースの層を加え、さらにもう一層のシートと野菜を続け、最後にラザニアシートの最後の層で終わります。
次に、料理を豊かにするクリーミーなベシャメルソースに注目します。鍋でバターを溶かし、小麦粉を加えて、ルーを形成するためにしっかりと混ぜます。次に、ダマにならないように絶えずかき混ぜながら、徐々に牛乳を注ぎ始めます。ソースが濃くなるまで調理し、滑らかな状態に達します。
ベシャメルソースが準備できたら、最後のラザニアシートの上に均等に注ぎます。風味を追加するために、上にチーズのスライスを置き、次におろしたチーズを加え、焼いている間に溶けて黄金色で美味しいクラストを形成します。
オーブンを180度 Celsiusに予熱し、ラザニア皿を中に入れ、20〜30分焼きます。キッチンに満ちる香りを楽しむのに最適な時期で、美味しい食事を告げるものです。ラザニアが準備が整ったら、オーブンから皿を取り出し、切る前に数分間休ませます。いただきます！
材料: 1パッケージの緑または白のラザニア、1つの赤ピーマン、2つの玉ねぎ、3つの人参、1つのズッキーニ、400gのきのこ、4つのにんにく、400gのトマトジュース、400gのトマトピューレ、1カップの水、塩、コショウ、ベジータ、オリーブオイル、50gのバター、3杯の小麦粉、1カップの温かい牛乳、6枚のトースト用チーズ、すりおろしたチーズ（グリュイエール、エメンタール）
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