Лазанья с Овощами

В большой кастрюле мы начинаем с добавления оливкового масла, отличного выбора, чтобы придать нашему блюду утонченный вкус. На среднем огне добавляем нарезанные небольшими кусочками овощи, но не слишком мелко, чтобы сохранить их текстуру и аромат. Вы можете выбрать вкусное сочетание моркови, перца, кабачков и лука. После обжаривания эти овощи приобретут сладкий и пикантный аромат. После того, как овощи слегка размягчатся, пора добавить помидоры в бульоне, которые мы можем размять вилкой или блендером, чтобы получить однородную консистенцию. Затем мы вливаем томатный сок, который добавит свежести и кислотности в блюдо.

В чашке теплой воды мы растворяем вегету, смесь специй, которая усилит вкус соуса. Как только овощи начнут кипеть, добавляем смесь воды с вегетой, позволяя всему готовиться до тех пор, пока овощи почти не станут мягкими, но не полностью, так как они продолжат готовиться в духовке. Здесь мы вмешиваемся с солью и перцем, корректируя вкус по нашим предпочтениям.

В подготовленную форму для лазаньи выливаем две или три половника овощного соуса, убедившись, что дно хорошо покрыто. Укладываем листы лазаньи, за которыми следует щедрый слой овощей и соуса, продолжая с еще одним слоем листов и овощей, пока не закончим последним слоем листов лазаньи.

Теперь мы обращаем внимание на соус бешамель, кремовую основу, которая обогатит блюдо. В кастрюле растапливаем масло, добавляем муку и энергично перемешиваем, чтобы получить ру. Затем начинаем постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Готовим соус до загустения, достигая бархатистой консистенции.

Как только соус бешамель готов, мы равномерно выливаем его на последний слой листов лазаньи. Чтобы добавить дополнительный вкус, кладем сверху ломтики сыра, после чего добавляем тертый сыр, который расплавится и образует золотистую и вкусную корочку во время запекания.

Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и помещаем форму с лазаньей внутрь, оставляя ее запекаться в течение 20-30 минут. Это идеальное время, чтобы насладиться ароматом, который наполнит вашу кухню, предвещая вкусный обед. Когда лазанья готова, вынимаем форму из духовки, давая блюду отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Приятного аппетита!