Spaghetti-Pudding mit Käse und getrockneten Goji-Beeren

Spaghetti-Pudding mit süßem Käse und Goji-Beeren - ein süßer und tröstlicher Genuss

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Suchen Sie nach einem Dessert, das weiche Textur mit süßen Noten und einem subtilen Vanillearoma kombiniert? Spaghetti-Pudding mit süßem Käse und Goji-Beeren ist die perfekte Wahl! Dieses einzigartige Rezept hat seine Wurzeln in kulinarischen Traditionen aus der ganzen Welt, wo Pasta oft von einem Hauptgericht in verlockende Desserts verwandelt wird.

Zutaten, die Sie benötigen:

- 300 g Spaghetti
- 500 g süßer Quark
- 5 Esslöffel saure Sahne
- 7 Esslöffel Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 2 Esslöffel getrocknete Goji-Beeren
- 30 g Butter (zum Einfetten der Form)

Details zu den Zutaten:

- Spaghetti: Wählen Sie eine Marke, die natürliche Zutaten ohne Zusatzstoffe hat. Vollkornspaghetti können eine gesunde und nahrhaftere Alternative sein.
- Süßer Quark: Es ist wichtig, frischen, hochwertigen Käse zu verwenden, um eine cremige Textur und einen zarten Geschmack zu erzielen. Sie können auch mit Ziegenkäse experimentieren, um ein unverwechselbares Aroma zu erhalten.
- Goji-Beeren: Diese Beeren sind reich an Antioxidantien und Vitamin C und bringen zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile in Ihr Dessert. Wenn Sie keine Goji-Beeren zur Hand haben, können Sie auch Rosinen oder getrocknete Cranberries verwenden.

Schritt für Schritt für ein perfektes Ergebnis:

1. Kochen Sie die Spaghetti: In einem großen Topf Wasser mit Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen zu weichen Pudding zu vermeiden.

2. Bereiten Sie die Käsemischung vor: In einer großen Schüssel den süßen Quark mit Zucker, saurer Sahne, Eiern und Vanilleessenz vermengen. Verwenden Sie einen Mixer oder eine Gabel, um eine homogene Mischung zu erhalten. Lecker und cremig ist diese Mischung die köstliche Basis Ihres Puddings.

3. Fügen Sie die Goji-Beeren hinzu: Fügen Sie vorsichtig die getrockneten Goji-Beeren zur Käsemischung hinzu. Sie werden eine Note Frische und einen angenehmen Kontrast der Texturen hinzufügen.

4. Lassen Sie die Spaghetti abtropfen: Sobald die Spaghetti gekocht sind, lassen Sie sie gut unter kaltem Wasser abtropfen. Dieser Schritt hilft, den Garprozess zu stoppen und die Textur zu erhalten.

5. Kombinieren Sie die Zutaten: Fügen Sie die abgetropften Spaghetti zur Käsemischung hinzu und mischen Sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass jedes Stück Pasta gleichmäßig bedeckt ist.

6. Bereiten Sie die Form vor: Fetten Sie eine hitzebeständige Form mit Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern. Sie können eine Keramik- oder Glasform verwenden, die die Wärme gleichmäßig verteilt.

7. Backen Sie den Pudding: Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und backen Sie 30 Minuten lang oder bis der Pudding goldbraun und fest ist.

8. Abkühlen lassen und servieren: Lassen Sie den Pudding 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden. Sie können den Pudding warm oder kalt servieren, je nach Vorliebe. Eine Garnitur aus saurer Sahne oder Vanilleeis macht das Dessert noch spezieller.

Personalisierte Version: Anstelle von Goji-Beeren können Sie diesem Dessert Ihren Stempel aufdrücken, indem Sie kandierte Orangenschale oder gehackte Nüsse für eine knusprige Textur hinzufügen. Außerdem kann ein Esslöffel Kakaopulver in der Käsemischung das Dessert in eine Schokoladenpudding-Variante verwandeln!

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich andere Arten von Pasta verwenden? Natürlich! Dieses Dessert kann auch mit anderen Pasta-Sorten wie Fettuccine oder Penne zubereitet werden, aber Spaghetti bieten eine feinere Textur.
- Wie hoch ist der Nährwert dieses Desserts? Eine Portion Spaghetti-Pudding mit süßem Käse enthält etwa 250 Kalorien und ist eine gute Quelle für Protein und Calcium aufgrund des Käses.

Serviervorschläge: Dieser Pudding passt perfekt zu einer frischen Fruchtsauce oder einem Pfirsichkompott. Außerdem rundet eine Tasse Kräutertee oder ein aromatischer Kaffee das Essen perfekt ab.

Ich ermutige Sie, dieses Rezept für Spaghetti-Pudding mit Käse und Goji-Beeren auszuprobieren und es mit Ihren Lieben zu teilen. Egal, ob es sich um einen besonderen Anlass oder einfach um einen Familienabend handelt, dieses Dessert wird Sie mit Sicherheit begeistern!