Heiße Schokoladenmischung (Pulver, hausgemacht)

Leckeres Rezept für heiße Schokolade Mischung – Eine gesunde und schmackhafte Alternative

Wer liebt keine Tasse heiße Schokolade, besonders an kühlen Wintertagen oder nach einem langen Tag? Dieses einfache und schnelle Rezept für eine hausgemachte heiße Schokoladenmischung ist nicht nur eine köstliche Alternative zu kommerziellen Päckchen, sondern auch eine gesunde und anpassbare Option, die du nach deinen Vorlieben gestalten kannst. Außerdem kannst du mit nur wenigen Grundzutaten eine cremige, aromatische und wohltuende heiße Schokolade zubereiten.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten (einschließlich der Zubereitung der heißen Schokolade)
Anzahl der Portionen: 25 Portionen heiße Schokolade

Zutaten für die heiße Schokoladenmischung:

- 170 g Zartbitterschokolade (55%-75% Kakao)
- 80 g Vollmilchschokolade
- 16 Esslöffel Kakaopulver
- 11 Teelöffel Speisestärke
- 32 Esslöffel Puderzucker (normal oder vanille)
- ½ Teelöffel Zimt
- Eine Prise feines Salz

Zutaten zur Zubereitung der heißen Schokolade:

- 250 ml Milch
- 3 Esslöffel heiße Schokoladenmischung

Die Geschichte hinter dem Rezept:
Heiße Schokolade hat eine faszinierende Geschichte mit tiefen Wurzeln in der menschlichen Kultur. Von den alten Schokoladengetränken, die aus Kakaobohnen hergestellt wurden, bis hin zu modernen Rezepten hat sich heiße Schokolade weiterentwickelt, bleibt aber ein Symbol für Komfort und Freude. Dieses einfache Rezept ermöglicht es dir, einen Hauch dieser Tradition in deinen Alltag zu bringen, ohne auf kommerzielle Produkte voller Konservierungsstoffe angewiesen zu sein.

Zubereitung der heißen Schokoladenmischung:

1. Schokolade vorbereiten: Beginne damit, die Zartbitter- und Vollmilchschokolade für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank zu legen. Dieser Schritt ist wichtig, um zu verhindern, dass die Schokolade schmilzt, während du sie reibst. Wenn du bemerkst, dass sie während des Prozesses schmilzt, kannst du sie wieder in den Gefrierschrank legen.

2. Schokolade reiben: Verwende eine Reibe mit kleinen Löchern, um die Schokolade zu reiben. Stelle sicher, dass sie kalt ist, um gleichmäßige Flocken zu erhalten.

3. Zutaten mischen: In einer großen Schüssel füge die geriebene Schokolade, Kakaopulver, Puderzucker, Speisestärke, Zimt und Salz hinzu. Mische alle Zutaten gut, um ein gleichmäßiges Pulver zu erhalten.

4. Mischung aufbewahren: Übertrage die erhaltene Mischung in luftdichte Behälter. Stelle sie an einem kühlen, trockenen Ort fern von Feuchtigkeit auf. Vermeide es, sie im Kühlschrank zu lagern, da die Feuchtigkeit die Textur des Pulvers beeinträchtigen kann.

Zubereitung der heißen Schokolade:

1. Milch erhitzen: In einem Topf erhitze 250 ml Milch. Achte darauf, dass sie nicht kocht, da du sie gleichmäßig erhitzen möchtest.

2. Mischung hinzufügen: Wenn die Milch kurz vor dem Kochen steht, füge 3 Esslöffel der heißen Schokoladenmischung hinzu. Verwende einen Schneebesen, um gut zu mischen und sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Rühre 1-2 Minuten weiter, bis die Mischung vollständig integriert ist.

3. Servieren: Gieße die heiße Schokolade in Tassen und genieße ihr unwiderstehliches Aroma! Du kannst Sahne oder Marshmallows oben drauf für eine zusätzliche Köstlichkeit hinzufügen.

Praktische Tipps:

- Süße anpassen: Du kannst die Zuckermenge in der Mischung nach deinen Vorlieben anpassen. Wenn du es weniger süß magst, reduziere die Menge an Puderzucker.
- Variationen: Probiere zusätzliche Aromen wie Vanille oder Mandelaroma hinzuzufügen. Du kannst auch mit verschiedenen Schokoladensorten (z.B. weiße Schokolade) experimentieren, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Ergänzende Getränke: Diese heiße Schokolade kann zusammen mit Keksen, Plätzchen oder Kuchen genossen werden. Eine Tasse aromatischen Tees oder Milch mit Zimt würde diesen Genussmoment perfekt abrunden.

Nährstoffvorteile:
Zartbitterschokolade ist bekannt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, die die Herzgesundheit unterstützen können. Kakao ist ebenfalls eine gute Quelle für Ballaststoffe, und Zimt kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Darüber hinaus vermeidest du, indem du deine eigene heiße Schokoladenmischung machst, die Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe, die in kommerziellen Produkten enthalten sind.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich pflanzliche Milch verwenden? Ja, du kannst Mandel-, Soja- oder Kokosmilch verwenden, je nach deinen Ernährungspräferenzen.
- Wie lange hält die Schokoladenmischung? Wenn sie richtig in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, kann die Mischung mehrere Monate halten.
- Kann ich eine kleinere Portion machen? Sicher, du kannst die Proportionen nach deinen Bedürfnissen anpassen. Eine Portion heiße Schokolade benötigt nur 3 Esslöffel der Mischung.

Genieße jeden Schluck dieser hausgemachten heißen Schokolade, die nicht nur deine Geschmacksnerven verwöhnen wird, sondern dir auch einen Hauch von Wärme und Komfort an kälteren Tagen bringen wird. Genieße den Moment und teile ihn mit deinen Lieben!