Mistura para chocolate quente (pó, caseiro)

Receita deliciosa de Mistura para Chocolate Quente - Uma Alternativa Saudável e Saborosa

Quem não ama uma caneca de chocolate quente, especialmente nos dias frios de inverno ou depois de um longo dia? Esta receita simples e rápida de mistura para chocolate quente, feita em casa, não é apenas uma alternativa deliciosa aos pacotes comerciais, mas também uma opção saudável e personalizada, que você pode adaptar às suas preferências. Além disso, com apenas alguns ingredientes básicos, você pode obter um chocolate quente cremoso, aromático e reconfortante.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos (incluindo o preparo do chocolate quente)
Número de porções: 25 porções de chocolate quente

Ingredientes para a Mistura de Chocolate Quente:

- 170 g de chocolate amargo (55%-75% de cacau)
- 80 g de chocolate ao leite
- 16 colheres de sopa de cacau em pó
- 11 colheres de chá de amido de milho
- 32 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (simples ou com baunilha)
- ½ colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal fino

Ingredientes para preparar o chocolate quente:

- 250 ml de leite
- 3 colheres de sopa da mistura de chocolate

A história por trás da receita:
O chocolate quente tem uma história fascinante, com raízes profundas na cultura humana. Desde as bebidas de chocolate da antiguidade, feitas a partir de grãos de cacau, até as receitas modernas, o chocolate quente evoluiu, mas permaneceu um símbolo de conforto e alegria. Esta receita simples permite que você traga um pouco dessa tradição para o seu dia a dia, sem depender de produtos comerciais cheios de conservantes.

Preparando a Mistura de Chocolate Quente:

1. Preparação do chocolate: Comece colocando o chocolate amargo e o chocolate ao leite no congelador por 10-15 minutos. Este passo é essencial para evitar que o chocolate derreta ao ser ralado. Se você perceber que está derretendo durante o processo, pode colocá-lo de volta no congelador.

2. Ralar o chocolate: Use um ralador com buracos pequenos para ralar o chocolate. Certifique-se de que ele esteja frio, para obter flocos uniformes.

3. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o chocolate ralado, o cacau, o açúcar de confeiteiro, o amido, a canela e o sal. Misture bem todos os ingredientes para obter um pó uniforme.

4. Armazenando a mistura: Transfira a mistura obtida para recipientes herméticos. Coloque-os em um local fresco e seco, longe da umidade. Evite armazená-los na geladeira, pois a umidade pode afetar a textura do pó.

Preparando o Chocolate Quente:

1. Aquecendo o leite: Em uma panela, aqueça 250 ml de leite. Tenha cuidado para não deixá-lo ferver, pois você quer aquecê-lo uniformemente.

2. Adicionando a mistura: Quando o leite estiver quase fervendo, adicione 3 colheres de sopa da mistura de chocolate. Use um batedor para misturar bem, garantindo que não se formem grumos. Continue mexendo por 1-2 minutos, até que a mistura esteja completamente integrada.

3. Servindo: Despeje o chocolate quente em canecas e desfrute de seu aroma irresistível! Você pode adicionar chantilly ou marshmallows por cima para um toque extra de delícia.

Dicas práticas:

- Ajustando a doçura: Você pode ajustar a quantidade de açúcar na mistura de acordo com suas preferências. Se você gosta de menos doce, reduza a quantidade de açúcar de confeiteiro.
- Variações: Experimente adicionar sabores adicionais, como baunilha ou essência de amêndoa. Você também pode experimentar diferentes tipos de chocolate (por exemplo, chocolate branco) para obter um sabor diferente.
- Bebidas complementares: Este chocolate quente pode ser saboreado ao lado de biscoitos, bolachas ou bolos. Uma caneca de chá aromático ou leite com canela complementaria perfeitamente este momento de indulgência.

Benefícios nutricionais:
O chocolate amargo é conhecido por seu alto teor de antioxidantes, que podem apoiar a saúde do coração. O cacau também é uma boa fonte de fibras, e a canela pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. Além disso, ao preparar sua própria mistura de chocolate quente, você evita aditivos e conservantes de produtos comerciais.

Perguntas frequentes:

- Posso usar leite vegetal? Sim, você pode usar leite de amêndoa, soja ou coco, dependendo de suas preferências alimentares.
- Quanto tempo a mistura de chocolate dura? Se armazenada corretamente em um recipiente hermético, a mistura pode durar vários meses.
- Posso fazer uma porção menor? Claro, você pode ajustar as proporções de acordo com suas necessidades. Uma porção de chocolate quente requer apenas 3 colheres de sopa da mistura.

Aproveite cada gole deste chocolate quente caseiro, que não só encantará seu paladar, mas também trará um toque de calor e conforto nos dias mais frios. Desfrute do momento e compartilhe-o com seus entes queridos!