Mezcla para chocolate caliente (polvo, casero)

Deliciosa receta de mezcla para chocolate caliente – Una alternativa saludable y sabrosa

¿A quién no le encanta una taza de chocolate caliente, especialmente en los fríos días de invierno o después de un largo día? Esta receta simple y rápida de mezcla para chocolate caliente, hecha en casa, no solo es una alternativa deliciosa a los paquetes comerciales, sino que también es una opción saludable y personalizable que puedes adaptar a tus preferencias. Además, con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes obtener un chocolate caliente cremoso, aromático y reconfortante.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos (incluida la preparación del chocolate caliente)
Número de porciones: 25 porciones de chocolate caliente

Ingredientes para la mezcla de chocolate caliente:

- 170 g de chocolate negro (55%-75% de cacao)
- 80 g de chocolate con leche
- 16 cucharadas de cacao en polvo
- 11 cucharaditas de maicena
- 32 cucharadas de azúcar en polvo (normal o vainillado)
- ½ cucharadita de canela en polvo
- Un pellizco de sal fina

Ingredientes para preparar el chocolate caliente:

- 250 ml de leche
- 3 cucharadas de mezcla de chocolate

La historia detrás de la receta:
El chocolate caliente tiene una historia fascinante, con profundas raíces en la cultura humana. Desde las antiguas bebidas de chocolate hechas con granos de cacao hasta las recetas modernas, el chocolate caliente ha evolucionado, pero sigue siendo un símbolo de confort y alegría. Esta receta simple te permite traer un poco de esta tradición a tu vida diaria sin depender de productos comerciales llenos de conservantes.

Preparación de la mezcla de chocolate caliente:

1. Preparar el chocolate: Comienza colocando el chocolate negro y el chocolate con leche en el congelador durante 10-15 minutos. Este paso es esencial para evitar que el chocolate se derrita mientras lo rallas. Si notas que se derrite durante el proceso, puedes volver a ponerlo en el congelador.

2. Rallar el chocolate: Usa un rallador con agujeros pequeños para rallar el chocolate. Asegúrate de que esté frío para obtener copos uniformes.

3. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, agrega el chocolate rallado, el cacao, el azúcar en polvo, la maicena, la canela y la sal. Mezcla todos los ingredientes muy bien para obtener un polvo uniforme.

4. Almacenar la mezcla: Transfiere la mezcla obtenida a recipientes herméticos. Colócalos en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad. Evita almacenarlos en el refrigerador, ya que la humedad puede afectar la textura del polvo.

Preparación del chocolate caliente:

1. Calentar la leche: En una cacerola, calienta 250 ml de leche. Ten cuidado de no dejarla hervir, ya que quieres calentarla uniformemente.

2. Agregar la mezcla: Cuando la leche esté casi hirviendo, agrega 3 cucharadas de la mezcla de chocolate caliente. Usa un batidor para mezclar bien, asegurándote de que no se formen grumos. Continúa mezclando durante 1-2 minutos hasta que la mezcla esté completamente integrada.

3. Servir: Vierte el chocolate caliente en tazas y disfruta de su aroma irresistible. Puedes agregar crema batida o malvaviscos encima para un extra de delicia.

Consejos prácticos:

- Ajustar la dulzura: Puedes ajustar la cantidad de azúcar en la mezcla según tus preferencias. Si te gusta menos dulce, reduce la cantidad de azúcar en polvo.
- Variaciones: Prueba añadir sabores adicionales, como vainilla o extracto de almendra. También puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate (por ejemplo, chocolate blanco) para obtener un sabor diferente.
- Bebidas complementarias: Este chocolate caliente puede disfrutarse junto con galletas, pastas o pasteles. Una taza de té aromático o leche con canela complementaría perfectamente este momento de indulgencia.

Beneficios nutricionales:
El chocolate negro es conocido por su alto contenido de antioxidantes, que pueden apoyar la salud del corazón. El cacao también es una buena fuente de fibra, y la canela puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, al hacer tu propia mezcla de chocolate caliente, evitas los aditivos y conservantes que se encuentran en los productos comerciales.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar leche vegetal? Sí, puedes usar leche de almendra, soja o coco, según tus preferencias dietéticas.
- ¿Cuánto tiempo dura la mezcla de chocolate? Si se almacena correctamente en un recipiente hermético, la mezcla puede durar varios meses.
- ¿Puedo hacer una porción más pequeña? Claro, puedes ajustar las proporciones según tus necesidades. Una porción de chocolate caliente requiere solo 3 cucharadas de la mezcla.

Disfruta de cada sorbo de este chocolate caliente casero, que no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también te brindará un toque de calidez y confort en los días más fríos. Saborea el momento y compártelo con tus seres queridos!