Mélange pour chocolat chaud (poudre, fait maison)

Délicieuse recette de mélange pour chocolat chaud – Une alternative saine et savoureuse

Qui n'aime pas une tasse de chocolat chaud, surtout lors des journées fraîches d'hiver ou après une longue journée ? Cette recette simple et rapide de mélange pour chocolat chaud fait maison n'est pas seulement une alternative délicieuse aux sachets commerciaux, mais aussi une option saine et personnalisable que vous pouvez adapter à vos préférences. De plus, avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez obtenir un chocolat chaud crémeux, aromatique et réconfortant.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 25 minutes (y compris la préparation du chocolat chaud)
Nombre de portions : 25 portions de chocolat chaud

Ingrédients pour le mélange de chocolat chaud :

- 170 g de chocolat noir (55%-75% de cacao)
- 80 g de chocolat au lait
- 16 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 11 cuillères à café de fécule de maïs
- 32 cuillères à soupe de sucre en poudre (nature ou vanillé)
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel fin

Ingrédients pour préparer le chocolat chaud :

- 250 ml de lait
- 3 cuillères à soupe de mélange de chocolat chaud

L'histoire derrière la recette :
Le chocolat chaud a une histoire fascinante, avec des racines profondes dans la culture humaine. Des boissons au chocolat anciennes, préparées à partir de fèves de cacao, aux recettes modernes, le chocolat chaud a évolué mais reste un symbole de confort et de joie. Cette recette simple vous permet d'apporter une touche de cette tradition dans votre quotidien sans dépendre des produits commerciaux remplis de conservateurs.

Préparation du mélange de chocolat chaud :

1. Préparation du chocolat : Commencez par placer le chocolat noir et le chocolat au lait au congélateur pendant 10-15 minutes. Cette étape est essentielle pour éviter que le chocolat ne fonde pendant que vous le râpez. Si vous remarquez qu'il fond pendant le processus, vous pouvez le remettre au congélateur.

2. Râper le chocolat : Utilisez une râpe à petits trous pour râper le chocolat. Assurez-vous qu'il est froid pour obtenir des flocons uniformes.

3. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez le chocolat râpé, le cacao, le sucre en poudre, la fécule de maïs, la cannelle et le sel. Mélangez tous les ingrédients très bien pour obtenir une poudre uniforme.

4. Conserver le mélange : Transférez le mélange obtenu dans des contenants hermétiques. Placez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Évitez de les conserver au réfrigérateur, car l'humidité peut affecter la texture de la poudre.

Préparation du chocolat chaud :

1. Chauffer le lait : Dans une casserole, chauffez 250 ml de lait. Faites attention à ne pas le laisser bouillir, car vous voulez le chauffer uniformément.

2. Ajouter le mélange : Lorsque le lait est presque à ébullition, ajoutez 3 cuillères à soupe du mélange de chocolat chaud. Utilisez un fouet pour bien mélanger, en vous assurant qu'aucun grumeau ne se forme. Continuez à remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit complètement intégré.

3. Servir : Versez le chocolat chaud dans des tasses et profitez de son arôme irrésistible ! Vous pouvez ajouter de la crème fouettée ou des guimauves sur le dessus pour une touche supplémentaire de délice.

Conseils pratiques :

- Ajuster la douceur : Vous pouvez ajuster la quantité de sucre dans le mélange selon vos préférences. Si vous aimez moins sucré, réduisez la quantité de sucre en poudre.
- Variations : Essayez d'ajouter des saveurs supplémentaires, comme de la vanille ou de l'extrait d'amande. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de chocolat (par exemple, chocolat blanc) pour obtenir un goût différent.
- Boissons complémentaires : Ce chocolat chaud peut être dégusté avec des biscuits, des gâteaux ou des pâtisseries. Une tasse de thé aromatique ou de lait à la cannelle compléterait parfaitement ce moment de régal.

Bénéfices nutritionnels :
Le chocolat noir est connu pour sa haute teneur en antioxydants, qui peuvent soutenir la santé cardiaque. Le cacao est également une bonne source de fibres, et la cannelle peut aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang. De plus, en préparant votre propre mélange de chocolat chaud, vous évitez les additifs et conservateurs présents dans les produits commerciaux.

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser du lait végétal ? Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou de coco, selon vos préférences alimentaires.
- Combien de temps dure le mélange de chocolat ? S'il est correctement conservé dans un récipient hermétique, le mélange peut durer plusieurs mois.
- Puis-je faire une plus petite portion ? Bien sûr, vous pouvez ajuster les proportions en fonction de vos besoins. Une portion de chocolat chaud nécessite seulement 3 cuillères à soupe du mélange.

Profitez de chaque gorgée de ce chocolat chaud fait maison, qui non seulement ravira vos papilles, mais vous apportera également une touche de chaleur et de confort lors des journées plus froides. Savourez le moment et partagez-le avec vos proches !