Hähnchenbrust gefüllt mit Pflaumen, Käse und Schinken

Hähnchenbrust gefüllt mit Pflaumen, Käse und Schinken

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Einführung
In der kulinarischen Welt stellt die Kombination aus Hühnerfleisch und Trockenfrüchten ein köstliches Erlebnis voller Kontraste dar, das salzige Aromen mit natürlicher Süße vereint. Das heutige Rezept, Hähnchenbrust gefüllt mit Pflaumen, Käse und Schinken, ist eine ausgezeichnete Wahl für ein leichtes, aber beeindruckendes Abendessen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch sehr vielseitig, sodass Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren können. Lass uns anfangen!

Zutaten
- 2-3 Hähnchenbrüste (ca. 600 g)
- 150 g getrocknete Pflaumen
- 100 g Schinken (vorzugsweise von guter Qualität)
- 100 g Käse (Sie können auch Feta-Käse für einen anderen Geschmack verwenden)
- 200 g Kartoffeln oder Reis (als Beilage)
- 100 g Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- 100 g Mehl
- Öl (zum Braten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Salat, Gurken, Rote Beete, Karotten und Zitrone (zum Servieren)

Zubereitung
1. Zubereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust zu waschen und mit einem Papiertuch abzutrocknen. Schneiden Sie dann jede Hähnchenbrust in der Mitte durch, sodass eine Tasche entsteht, aber achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden. Diese wird mit einer köstlichen Mischung aus Pflaumen, Schinken und Käse gefüllt.

2. Die Füllung
In einer Schüssel die Scheiben der getrockneten Pflaumen mit den Scheiben des Schinkens und des Käses vermengen. Wenn Sie einen ausgeprägteren Geschmack wünschen, können Sie auch etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Diese Kombination bietet einen köstlichen Kontrast zwischen der Süße der Pflaumen und der Salzigkeit des Schinkens.

3. Füllen der Hähnchenbrust
Füllen Sie mit einem Löffel jede Hähnchen-Tasche mit der vorbereiteten Mischung. Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, und würzen Sie dann die Außenseite der Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer.

4. In Mehl wenden
Geben Sie das Mehl in einen Behälter und bereiten Sie in einem anderen einen Behälter mit etwas Öl vor (oder Sie können ein Kochspray verwenden, um die Fettmenge zu reduzieren). Das Wenden der Hähnchenbrust in Mehl hilft, eine goldene und knusprige Kruste zu bilden.

5. Braten
In einer tiefen Pfanne das Öl bei niedriger Hitze erhitzen. Legen Sie die gefüllte Hähnchenbrust vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist. Vergessen Sie nicht, die Innentemperatur des Hähnchens zu überprüfen; sie sollte 75°C erreichen, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist.

6. Kartoffelbeilage
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer anderen Pfanne etwas Öl hinzufügen und die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch anbraten. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, die Kartoffeln hinzufügen und braten, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind (ca. 15 Minuten). Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren
Auf einem großen Teller die gefüllte Hähnchenbrust zusammen mit der gebratenen Kartoffelbeilage anrichten. Zusammen mit einem frischen Gemüsesalat (Gurken, Rote Beete, Karotten) und einer Zitronenscheibe wird dieses Gericht wie ein wahres kulinarisches Meisterwerk aussehen!

Abschlussbemerkungen
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, während getrocknete Pflaumen reich an Ballaststoffen und Antioxidantien sind. Darüber hinaus liefern Kartoffeln eine gute Menge an Kohlenhydraten und bieten die nötige Energie für einen aktiven Tag.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Pflaumen durch andere Früchte ersetzen?
Absolut! Sie können Äpfel, getrocknete Aprikosen oder sogar Rosinen verwenden, um eine andere Note hinzuzufügen.

2. Wie kann ich das Rezept einfacher machen?
Sie können das Mehl und das Braten weglassen, indem Sie die Hähnchenbrust in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten lang backen.

3. Welche Getränke passen gut zu diesem Hauptgericht?
Ein leichtes Bier oder ein trockener Weißwein wären ausgezeichnete Optionen. Außerdem ergänzt ein Eistee mit Zitrone perfekt die Mahlzeit.

4. Welche anderen Beilagen könnte ich verwenden?
Basmati-Reis oder Quinoa wären wunderbare Alternativen zu Kartoffeln und würden einen zusätzlichen Nährstoffgehalt bieten.

5. Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Sie können die gefüllte Hähnchenbrust im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage lang aufbewahren. Sie können sie im Ofen oder in einer Pfanne wieder aufwärmen, um ihre knusprige Textur wiederherzustellen.

Fazit
Dieses Rezept für Hähnchenbrust gefüllt mit Pflaumen, Käse und Schinken ist perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder ein köstliches Familienessen zu genießen. Es ist ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, das Sie sicherlich immer wieder in die Küche zurückbringen wird. Guten Appetit!